Συνταγή για μακαρονάδα με χωριάτικα λουκάνικα και ταμπάσκο
Σπαγγέτι με χωριάτικα λουκάνικα και ταμπάσκο
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. σπαγγέτι
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2/3 του ποτηριού του κρασιού κόκκινο κρασί
- 1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
- 250 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα κονσέρβας
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- λίγες σταγόνες ταμπάσκο
- λίγη ζάχαρη
Εκτέλεση
- Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνετε.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια, προσθέτετε τα λουκάνικα συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Σβήνετε με το κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί ανακατεύοντας.
- Ρίχνετε τα ντοματάκια και τις πιπεριές, αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη. Προσθετετε 3/4 του φλιτζανιού νερό και αφήνετε τη σάλτσα να πάρει 2-3 βράσεις. Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν το τέλος, προσθέτετε το ταμπάσκο.
- Σερβίρετε τα σπαγγέτι με τα λουκανικά και πασπαλίζετε προαιρετικά με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο τυρί.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!