Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνετε.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια, προσθέτετε τα λουκάνικα συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Σβήνετε με το κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί ανακατεύοντας.
Ρίχνετε τα ντοματάκια και τις πιπεριές, αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη. Προσθετετε 3/4 του φλιτζανιού νερό και αφήνετε τη σάλτσα να πάρει 2-3 βράσεις. Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν το τέλος, προσθέτετε το ταμπάσκο.
Σερβίρετε τα σπαγγέτι με τα λουκανικά και πασπαλίζετε προαιρετικά με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο τυρί.