Παραδοσιακή συνταγή για απλή τραχανόσουπα με γάλα και λευκό τυρί. Εκτός από φέτα μπορείτε να βάλετε και φρέσκο γιδοτύρι ή κατσικίσιο χλωροτύρι.
Τραχανόσουπα με γάλα και φέτα
Μια παροδοσιακή ιδέα για χορταστική σούπα με τραχανά
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 φλιτζάνι γλυκός τραχανάς
- 4 φλιτζάνια νερό
- 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- ⅔ του φλιτζανιού φρέσκο γάλα
- 250 γρ. τυρί φέτα
- αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζετε το νερό να βράζει μαζί με το βούτυρο και αλατοπίπερο.
- Προσθέτετε τον τραχανά και μαγειρεύετε για 8'-10' (ή όσα υποδεικνύει η συσκευασία του).
- Προσθέτετε το γάλα, αφήνετε να πάρει μια δυο βράσεις ανακατεύοντας και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Ρίχνετε στην τραχανόσουπα τη φέτα κομματιασμένη με το χέρι, ανακατεύετε και αφήνετε τη σούπα για λίγο να ξεκουραστεί πριν σερβίρετε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!