Αρχική Συνταγές Σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας, Σαν Μιχάλη και αβοκάντο

Σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας, Σαν Μιχάλη και αβοκάντο

0
Σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας, Σαν Μιχάλη και αβοκάντο

Μια δροσερή σαλάτα που αντλει την έμπνευσή της από τις αντίστοιχες ιταλικές αλλά παρασκευάζεται με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα.

Σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας, Σαν Μιχάλη και αβοκάντο

Χωρίς ψήφους
Είδος Γεύματος Σαλάτες
Κουζίνα Light, Μεσογειακή
Ψάχνω για Της Παρέας

Υλικά Συνταγής

  • 150 γρ. προσούτο Ευρυτανίας κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 20 ντοματίνια Κρήτης πλυμένα κομμένα στη μέση
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες150 γρ. συριανό τυρί Σαν Μιχάλη σε φλούδες
  • 2 αβοκάντο ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα σε κυβάκια
  • ο κρόκος από 1 αυγό βρασμένο σφιχτό
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  • Ρίχνετε τα ντοματίνια και το κρεμμύδι σε μεγάλη πιατέλα. Προσθέτετε κατόπιν το μαϊντανό και τους κύβους αβοκάντο. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.
  • Χτυπάτε στο μικρό μπλέντερ το λάδι με τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τον κρόκο του αυγού λιωμένο με πιρούνι και αλατοπίπερο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Περιχύνετε με αυτό το μείγμα τη σαλάτα, γαρνίρετε με τις φέτες προσούτου και τις φλούδες του τυριού και σερβίρετε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ