Αρχική Συνταγές Κρεατόσουπα

Κρεατόσουπα

0
Κρεατόσουπα

Κλασική σούπα του παραδοσιακού τραπεζιού, αγαπητή σε όλη την οικογένεια.

Κρεατόσουπα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ | Συνταγή για σούπα με μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά.
4.7 από 13 ψήφους
Μαγείρεμα: 1 ώρα 5 λεπτά
Είδος Γεύματος Σούπες
Κουζίνα Ελληνική
Ετικέτες Καρότα, Μοσχάρι
Ψάχνω για Αχνιστές Ιδέες
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό μοσχάρι κατάλληλο για βραστό (ποντίκι, ελιά) κομμένο σε μερίδες
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα καρότα χονδροκομμένα
  • 2-3 πατάτες χονδροκομμένες
  • 3 κλωνάρια σέλινο ή 1 κλωνάρι σέλερι χονδροκομμένο
  • 1 ½ μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 1 ντομάτα σε φέτες ή 100 γρ. ντοματίνια
  • αλάτι, πιπέρι, λίγοι κόκκοι μπαχάρι, χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  • Βράζετε 1 ½ λίτρο νερό στο οποίο έχετε προσθέσει αλάτι και ρίχνετε το κρέας. Το ξαφρίζετε καλά και όταν σταματήσει να βγάζει αφρό, προσθέτετε το λάδι, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Βράζετε 35'. 
  • Στη συνέχεια, προσθέτετε τα καρότα, τις πατάτες, το πιπέρι, το μπαχάρι και το σέλινο ή το σέλερι. Συνεχίζετε το βράσιμο για τουλάχιστον 30' ακόμη, ανάλογα με το πόσο ζουμί θέλετε να αφήσετε το τέλος, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει τελείως το μοσχαράκι και τα λαχανικά -αν χρειάζεται ενδιάμεσα συμπληρώνετε με λίγο νεράκι. 
  • Αλατοπιπερώνετε τη σούπα, αν χρειάζεται, ρίχνετε ελάχιστο ωμό ελαιόλαδο, μπόλικο χυμό λεμονιού και τη σερβίρετε ζεστή.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
4.7 από 13 ψήφους

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!