Αρχική Συνταγές Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια

Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια

0
Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια

Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια

Χωρίς ψήφους
Ετικέτες Μανιτάρια, Ρύζι
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • 225 γρ. ρύζι μακρύκοκκο
  • 1 μικρή πιπεριά κίτρινη ή κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 150 γρ. μπέικον ή χοιρινό καπνιστό, κομμένο σε λωρίδες
  • 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μαϊντανός για το γαρνίρισμα
  • αλάτι, πιπέρι, μισό ποτήρι κρασί

Εκτέλεση

  • Βράζετε το ρύζι σε άφθονο νερό 15΄. Το στραγγίζετε και το ρίχνετε σε πιατέλα βαθιά. Σε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζετε το καπνιστό χοιρινό ή το μπέικον, χωρίς λιπαρή ύλη, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει. Το προσθέτετε στο βρασμένο ρύζι μαζί με την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι.
  • Τηγανίζετε στο λάδι τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το πράσο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και τα σβήνετε με το κρασί. Μαγειρεύετε 1΄-2΄. Προσθέτετε το μείγμα στο ριζότο και ανακατεύετε καλά. Γαρνίρετε με φυλλαράκια μαϊντανού.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!