Αρχική Συνταγές Ντοματοκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

Ντοματοκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

0
Ντοματοκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

Ντοματοκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 35 λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • ντοματάκια Σαντορίνης (ή όποια άλλα μπορείτε να βρείτε): 1½ κιλό
  • κρεμμύδια: 4
  • βασιλικός: 1/2 ματσάκι
  • δυόσμος: 1/2 ματσάκι
  • μαϊντανός: 1/2 ματσάκι
  • άνηθος: 1/2 ματσάκι
  • αλάτι όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 4-5 κουταλιές
  • ελαιόλαδο: για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Κόβετε τα ντοματάκια σε μικρούς κύβους και τους βάζετε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα αρωματικά και τα αναμειγνύετε όλα μαζί σε ένα μπολ. Προσθέτετε και τα ντοματάκια. Ρίχνετε στο μείγμα όσο αλεύρι χρειάζεται για να γίνει σφιχτό, αλατοπίπερο και το ζυμώνετε.
  • Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο. Παίρνετε κουταλιές από το μείγμα και τις τηγανίζετε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Κατόπιν στραγγίζετε τους ντοματοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ