Αρχική Συνταγές Μπουγάτσα με πλούσια κρέμα

Μπουγάτσα με πλούσια κρέμα

0
Μπουγάτσα με πλούσια κρέμα

Μπουγάτσα με πλούσια κρέμα

ΓΛΥΚΕΣ ΠΙΤΕΣ | Συνταγή για παραδοσιακή μπουγάτσα με πλούσια κρέμα
Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 1 ώρα
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα 30 λεπτά
Είδος Γεύματος Γλυκά
Κουζίνα Ελληνική

Υλικά Συνταγής

  • 12 φύλλα κρούστας
  • 1 ½ λίτρο φρέσκο γάλα
  • 160 γρ. ζάχαρη: 160 γρ.
  • 1 λεμόνι (η φλούδα του)
  • 120 γρ. σιμιγδάλι
  • 6 αυγά
  • 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

  • Για να φτιάξετε την κρέμα, βάζετε να βράσει 1 1/2 λίτρο γάλα με τη ζάχαρη και τη φλούδα από το λεμόνι. Όταν κάψει, προσθέτετε το σιμιγδάλι. Ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα, την αποσύρετε, πετάτε τη φλούδα του λεμονιού και προσθέτετε τα αυγά χτυπημένα και 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο.
  • Απλώνετε στον πάτο ενός βουτυρωμένου ταψιού (προτιμήστε ένα μικρό ορθογώνιο) 8 φύλλα καλά βουτυρωμένα αφήνοντάς τα να περισσεύουν από το ταψί. Αδειάζετε την κρέμα και την απλώνετε ομοιόμορφα.
  • Βάζετε στην επιφάνεια 3 φύλλα, βουτυρωμένα επίσης, γυρίζετε μερικά από τα φύλλα που περισσεύουν, βάζετε κι άλλο φύλλο και γυρίζετε τα υπόλοιπα για να κλείσετε την κρέμα. Ψήνετε σε φούρνο στους 200° C για 30’ περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους

Δείτε επίσης

Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ