Αρχική Συνταγές Κροκέτες μπακαλιάρου

Κροκέτες μπακαλιάρου

0
Κροκέτες μπακαλιάρου

Συνταγή για χρυσαφένιες κροκέτες μπακαλιάρου

Κροκέτες μπακαλιάρου

5 από 1 ψήφο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μαγείρεμα: 15 λεπτά
Αναμονή: 2 ώρες
Είδος Γεύματος Μεζέδες, Ορεκτικά
Κουζίνα Ευρωπαϊκή
Ψάχνω για Τηγανητά

Υλικά Συνταγής

  • 4 κοφτές κουταλιές της σούπαςς αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού μπακαλιάρο καλά ξαλμυρισμένο και καλά στυμμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • 1 κρεμμυδάκι τριμμένο
  • 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
  • πιπέρι, αλάτι
  • λάδι για το τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • 1 αυγό
  • γαλέτα τριμμένη

Εκτέλεση

  • Ανακατεύετε το αλεύρι και το βούτυρο σε σιγανή φωτιά και ρίχνετε το γάλα. Όταν το μείγμα πήξει προσθέτετε ένα κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι, λίγο πιπέρι, το μπακαλιάρο, το κρεμμύδι και το αυγό. Δουλεύετε καλά το μείγμα και το αφήνετε στο ψυγείο για να παγώσει και να σφίξει.
  • Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια και τους δίνετε το σχήμα που θέλετε (μακρόστενο, στρογγυλό κ.λπ).
  • Αλευρώνετε τα κροκετάκια, τα βουτάτε στο αυγό και τα περνάτε από γαλέτα τριμμένη. Τα αφήνετε σκεπασμένα στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες.
  • Τα τηγανίζετε σε μπόλικο και καυτό λάδι. Σερβίρετε τα κροκετάκια ζεστά με σάλτσα τομάτας, αγιολί ή με σαλάτα.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!