Μαρμελάδα σταφύλι
Υλικά Συνταγής
- 700 γρ. ρώγες σταφυλιών κατά προτίμηση ροζέ
- 350 γρ. ζάχαρη
- χυμό ½ λεμονιού
- ¾ του φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
- 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Πλένετε καλά τα σταφύλια, τα κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια (αν υπάρχουν). Τοποθετείτε τα σταφύλια σε μια κατσαρόλα. Περιχύνετε με τους χυμούς και τα ζάχαρη και τα αφήνετε έτσι για 1 1/2 ώρα περίπου.
- Βάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε το μείγμα να βράσει για 10'-15'. Με ένα κουτάλι αφαιρείτε τον αφρό από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και το αλέθετε ελαφρά ή με πολτοποιητή ή στο multi.
- Προσθέτετε τη βανίλια ή την αρμπαρόριζα και ξαναβράζετε τη μαρμελάδα μέχρι να δέσει. Αποθηκεύετε τη μαρμελάδα ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
