Αρχική Συνταγές Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα

Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα

0
Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα

 

Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα

5 από 1 ψήφο
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Κουζίνα Ελληνική
Ετικέτες Μοσχάρι
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό μοσχάρι κατά προτίμηση ποντίκι ή ελιά
  • 1/2 κιλό καρότα
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
  • λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ροδίζετε το κρέας στο λάδι και το βγάζετε από την κατσαρόλα. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το ξερό και τα καρότα συμπληρώνοντας αν χρειαστεί με λίγο ακόμη λάδι.
  • Προσθέτετε στην κατσαρόλα με το κρέας, 2 ποτήρια νερό και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει.
  • Όταν το μοσχάρι μαλακώσει αρκετά, ρίχνετε τον άνηθο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ελαφρά ζεματισμένα σε νερό που κοχλάζει, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύετε το φαγητό για 50' -60' περίπου, σε μέτρια θερμοκρασία, και προσθέτετε νερό αν χρειαστεί.
  • Διαλύετε το κορν φλάουρ στο χυμό από τα λεμόνια και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε καλά.

Σημειώσεις

Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι πιλάφι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ