Μια από τις πιο ονειρεμένες σπιτικές καλοκαιρινές μαρμελάδες γίνεται με ροδάκινα ή νεκταρίνια. Δείτε τη συνταγή της. Το κονιάκ είναι βέβαια προαιρετικό αλλά χαρίζει την πλέον καλοδεχούμενη σπιρτάδα στη γεύση.

Μαρμελάδα ροδάκινο ή νεκταρίνι

5 από 2 ψήφους

ICookGreek Team

Εκτύπωση Pin

Είδος Γεύματος Γλυκά, Πρωινά

Κουζίνα Ελληνική

Ετικέτες Ροδάκινα και Νεκταρίνια

Ψάχνω για Μαρμελάδες & Κομπόστες

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό νεκταρίνια ή ροδάκινα μεγάλα

• 1 κιλό ζάχαρη

• ¼ ποτηριού του νερού

• 1 βανίλια

• 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

• ο χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση

• Πλένετε πολύ καλά και κόβετε τα νεκταρίνια σε μεγάλα κομμάτια (αν χρησιμοποιήσετε ροδάκινα τα ξεφλουδίζετε).
• Τα βάζετε να βράσουν με το νερό και τη ζάχαρη για 30’-40’, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
• Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά ρίχνετε τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το κονιάκ και ανακατεύετε καλά.
• Μοιράζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια, όπως είναι ζεστή, και τα σφραγίζετε αφού κρυώσει.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!

5 από 2 ψήφους

Πώς αποστειρώνουμε βάζα για μαρμελάδες, τουρσί και γλυκά του κουταλιού