Αρχική Συνταγές Μαρινάτη τσιπούρα σε χυμό εσπεριδοειδών

Μαρινάτη τσιπούρα σε χυμό εσπεριδοειδών

0
Μαρινάτη τσιπούρα σε χυμό εσπεριδοειδών

Μαρινάτη τσιπούρα σε χυμό εσπεριδοειδών

Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 35 λεπτά
Αναμονή: 6 λεπτά
Ετικέτες Ψάρια
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • τσιπούρες: 4, περίπου 350 γρ. η κάθε μία
  • Για τη μαρινάτα
  • πορτοκάλια: 2, o χυμός
  • γκρέιπ φρουτ: 1, ο χυμός
  • μήλο: 1, ο χυμός
  • τζίντζερ: 1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο
  • ελαιόλαδο: 300 ml
  • θαλασσινό αλάτι: 1 κουταλιά της σούπας περίπου
  • γκρέιπ φρουτ: ξύσμα και φετάκια για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  • Χωρίζετε τις τσιπούρες στη μέση εγκάρσια με καλό μαχαίρι. Αφαιρείτε την κοιλιά και τραβάτε με τσιμπιδάκι όλα τα κόκαλα.
  • Ανακατεύετε μαζί όλα τα υλικά για τη μαρινάτα, χτυπώντας σε σέικερ.
  • Κόβετε σε λεπτές, εγκάρσιες φέτες την τσιπούρα και τη βάζετε σε ανοξείδωτο σκεύος, ρίχνοντας σε στρώσεις τη μαρινάτα. Αφήνετε το σκεύος σε δροσερό μέρος 6-8 ώρες.
  • Σερβίρετε τα ψάρια σε πιάτα, με ή χωρίς τη μαρινάτα τους. Γαρνίρετε με φετάκια γκρέιπ φρουτ και λίγο ξύσμα εσπεριδοειδών.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ