Αρχική Συνταγές Κέικ με γλάσο γιαουρτιού

Κέικ με γλάσο γιαουρτιού

0
Κέικ με γλάσο γιαουρτιού

Συνταγή για κέικ με γλάσο γιαουρτιού

Κέικ με γλάσο γιαουρτιού

Χωρίς ψήφους
Είδος Γεύματος Γλυκά, Επιδόρπια
Κουζίνα Ευρωπαϊκή
Μερίδες: 10

Υλικά Συνταγής

Για το κέικ

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 440 γρ. ζάχαρη
  • 4 αβγά
  • 260 ml γάλα
  • 2 βανίλιες
  • το ξύσμα 1 λεμονιού

Για το γλάσο

  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 ποτήρι νερό
  • 1 ποτήρι ζάχαρη

Εκτέλεση

  • Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ ρίχνετε το βούτυρο σιγά -σιγά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά και ανακατεύετε. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Προσθέτετε διαδοχικά το αλεύρι, το γάλα, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Ρίχνετε το μείγμα του κέικ σε μία μεγάλη ή δύο μικρές φόρμες βουτυρωμένες και αλευρωμένες. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.

Για το γλάσο γιαουρτιού:

  • Σε ένα κατσαρόλακι ρίχνετε το νερό και τη ζάχαρη και βράζετε για 3'-4'. Κατεβάζετε από τη φωτια κι αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα 3/4 του σιρουπιού και το γιαούρτι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα ελαφρύ γλάσο. Αφήνετε λίγο να κρυώσει, περιχύνετε το κέικ και σερβίρετε.  

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ