Αρχική Featured Σούπες, οι ελληνικές – Εννιά αχνιστά πιάτα του παραδοσιακού τραπεζιού

Σούπες, οι ελληνικές – Εννιά αχνιστά πιάτα του παραδοσιακού τραπεζιού

0
Σούπες, οι ελληνικές – Εννιά αχνιστά πιάτα του παραδοσιακού τραπεζιού

Όταν ο καιρός κρυώνει, οι κατσαρόλες παίρνουν φωτιά.

Ψάρι, κρέας και κοτόπουλο, πολύχρωμα λαχανικά, αλλά και όσπρια και ζυμαρικά πρωταγωνιστούν στις πιο αγαπημένες σούπες του παραδοσιακού χειμωνιάτικου τραπεζιού. Άλλοτε με αυγολέμονο, άλλοτε με μπόλικο λεμόνι και άλλοτε ενισχυμένες με γαλά ή τυρί οι οκτώ σουπίτσες που ακολουθούν είναι από τις πλέον κλασικές της ελληνικής κουζίνας. Και έχει για όλους το μενού, συμπεριλαμβανομένων όσων ακολουθούν vegan ή vegetarian διατροφή.

Σούπες με κρέας, ψάρι και κοτόπουλο

Γευστικές, δυναμωτικές και πλούσιες σε γεύση οι σούπες με ζωική πρωτεΐνη αποτελούν τον πλέον απολαυστικό τρόπο να θερμάνει κανείς σώμα και ψυχή τους κρύους καιρούς.

Ψαρί βραστό (Ψαρόσουπα με λαχανικά)

Κρεατόσουπα

Γίδα βραστή

Σούπες με αυγολέμονο

Το αυγολέμονο, εμληματική σάλτσα της ελληνικής κουζίνας, πλουτίζει το ζωμό χαρίζοντας επιπλέον νοστιμιά.

Κοτόσουπα με ρύζι αυγοκομμένη

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Σούπες οσπρίων, κατάλληλες και για vegan διατροφή

Τα όσπρια είναι η πιο θρεπτική και οικονομική επιλογή των παραδοσιακών χειμωνιάτικων πιάτων που η σύγχρονη διατροφική επιστήμη θεωρεί κορυφαία από διαιτολιγικής άποψης. Πλούσια σε ίνες και φυτικές πρωτεΐνες συνιστάται να κατανολώνονται αρκετές φορές την εβδομάδα.

Φασολάδα παραδοσιακή

Φακές σούπα

Ρεβίθια σούπα με καρότα και λεμόνι

Παραδοσιακή σούπα για vegetarian διατροφή

Ο τραχανάς είναι παραδοσιακή πρώτη ύλη που δίνει γευστικές σούπες χωρίς την παρουσία κρέατος. Με γάλα και λευκό τυρί, η τραχανόσουπα κυριαρχούσε στο χειμωνιάτικο τραπέζι κτηνοτροφικών και αγροτικών περιοχών.

Τραχανόσουπα με γάλα και φέτα

 

 

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ