Αρχική Ιστορίες Αφιερώματα Δώδεκα ακαταμάχητοι ουζομεζέδες με θαλασσινό άρωμα

Δώδεκα ακαταμάχητοι ουζομεζέδες με θαλασσινό άρωμα

0
Δώδεκα ακαταμάχητοι ουζομεζέδες με θαλασσινό άρωμα

Τίποτα δεν ταιριάζει στο ούζο καλύτερα από έναν θαλασσινό μεζέ. Μαρινάτα, παστά και αλίπαστα, μαγειρευτά ή τηγανητά, τα θαλασσινά και τα ψαρικά γίνονται η καλύτερη παρέα του γλυκανισάτου αποστάγματος που φέρνει το καλοκαίρι στη γλώσσα μας. Ελίτσες, αγουράκια, ντομάτες κομμένες τριαντάφυλλο, τουρσάκια δεν λείπουν από το τραπέζι της παρέας, όπως και οι έντονες «αλοιφές» (ρεγγοσαλάτα, ταραμοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα κ.λπ.).

Γαύρος μαρινάτος

Τόσο ο μαρινάτος γαύρος όσο και το βραστό χταποδάκι (προτιμήστε το αν δεν έχετε ξαναψήσει χταπόδι στα κάρβουνα, θέλει εμπειρία) είναι πρώτης τάξης συνοδευτικά για το ούζο σας.

Χταπόδι βραστό με λαδόξιδο

Ακαταμάχητα και τα σαγανάκια, μπορείτε να φτιάξετε εκτός από γαρίδες σαγανάκι (με φέτα ή άνευ) μύδια με σάλτσα κόκκινη ή λευκή.

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Μύδια σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας και φέτα

Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε και μύδια μουσταρδάτα σε συνταγή του Γιάννη Χασανάκου που θα βρείτε εδώ.

Μύδια σκορδάτα με φέτα

Ευπρόσδεκτη πάντα η τηγανητή γαριδούλα με το ουζάκι, αρκεί να είναι φρέσκια και από αέρινο τηγάνι.

Γαρίδες τηγανητές

Το ψιλό τηγανητό ψαράκι αγαπάει επίσης το ούζο.

Ψαράκι τηγανητό

Αν η ουζοκατάσταση συνεχίζεται και η παρέα τραβάει, μια πιατέλα με ψαροκεφτέδες θα σκορπίσει νέα χαμόγελα.

Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο

Το ψητό σαρδελάκι το αγαπούν όλοι. Και ψήνεται πάρα πολύ γρήγορα!

Σαρδέλες ψητές με κρεμμύδι, ντομάτα και μαϊντανό

Ο ταραμάς προσδίνει κατάλληλο γευστικό στίγμα στους κεφτέδες που προορίζονται για ουζάκι

Ταραμοκεφτέδες με σπανάκι

Γαρίδες με σκόρδο και ούζο

Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά

 

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.