FOOD STORIES | Νοερή βόλτα στις χριστουγεννιάτικες αγορές με διαβατήριο τη γεύση ενός κλασικού αλκοολούχου ροφήματος.

Φτιάχνουμε ένα μεθυστικό, ζεστό, γλυκόπιοτο κρασί, με το άρωμα της κανέλας, του γαρίφαλου και του πορτοκαλιού και με τη γλύκα του μελιού, που εμπνέεται από το γερμανικό Glühwein ή το αγγλικό Mulled Wine, το αδιαφιλονίκητο γλυκό κρασί των Χριστουγέννων.

Η μεθυστική του γεύση μάς ταξιδεύει νοερά στις χειμωνιάτικες χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης, όσο το απολαμβάνουμε με τους αγαπημένους μας στη ζεστασιά του στολισμένου μας σπιτιού.

Συνταγή για ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

Υλικά: • 500 ml γλυκό κόκκινο κρασί • 50 γρ. μέλι • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού • 3 ξυλάκια κανέλας • 4 γαρίφαλα • πορτοκάλι κομμένο σε φέτες • 2 αστεροειδής γλυκάνισους

Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζετε το κρασί με το χυμό πορτοκαλιού, τα ξύλα κανέλας, τον γλυκάνισο και τα γαρίφαλα για 5′-6′ περίπου. Στη συνέχεια προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και βράζετε για 5′ ακόμα. Σουρώνετε το κρασί από τα μπαχαρικά και το σερβίρετε ζεστό σε κούπες προσθέτοντας από μία φέτα πορτοκάλι στην κάθε μία.