Αρχική Featured Γιορτινά καναπεδάκια και μεζεδάκια

Γιορτινά καναπεδάκια και μεζεδάκια

0
Γιορτινά καναπεδάκια και μεζεδάκια
Λεπτές φέτες λαχανικών γίνονται νόστιμα ρολό που μπορούν να γεμιστούν με φρέσκο τυρί-κρέμα, καρπούς και μυρωδικά -μερικά σε κλαδάκι | Εικόνα: Shutterstock

Μπουκίτσες, finger foods, ταρτάκια και σαντουιτσάκια που συνοδεύουν το κρασί στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Καπνιστός σολομός και πέστροφα, γαρίδες βραστές, αλλά και μπέικον, προσούτο και άλλα αλλαντικά, φρέσκο τυρί-κρέμα, μαγιονέζα και βούτυρο, ξηροί καρποί και φρούτα, γίνονται οι πρωταγωνιστές των ορεκτικών που κρατούν συντροφιά στο κρασί ή τους αφρώδεις οίνους του πρωτοχρονιάτικου ρεβεγιόν.

Γεμίστε ταρτάκια με ένα μείγμα που θα φτιάξετε ανακατεύοντας φρέσκο τυρί κρέμα με λίγο πέστο και τοποθετήστε επάνω από ένα κομματάκι καπνιστό σολομό.

Μαζί με το τσάιβ, το φρέσκο κρεμμυδάκι, την κάππαρη, το μαϊντανό και τα υπόλοιπα φρέσκα μυρωδικά απλώνονται σε ταρτούλες, ψωμάκια και μικρές τηγανίτες, ακόμη και λεπτές φέτες ωμών λαχανικών, όπως το καρότο, το αγγουράκι και το κολοκυθάκι και μεταμορφόνωνται σε λαχταριστές μπουκίτσες, κρύες ή ζεστές. Τα ωμά λαχανικά θα τα εκτιμήσουν δεόντως και οι vegans της παρέας, αν η γέμιση περιέχει κάποιο vegan άλειμμα από κάσιους, που διατίθενται πλέον σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ.

Συνταγή για ταρτάκια με γαριδοσαλάτα

Υλικά: 18 έτοιμα ταρτάκια ψημένα, 2 αυγά βρασμένα σφιχτά ψιλοκομμένα, λίγο αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, 200 γρ. γαρίδες, βρασμένες και καθαρισμένες, 2/3 του φλιτζανιού μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ, 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ, πιπέρι μαύρο, λίγο μαϊντανό ή άλλο φρέσκο μυρωδικό

Εκτέλεση: Ανακατεύετε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, τα αυγά, τις γαρίδες ψιλοκομμένες, το αγγουράκι, το κονιάκ, το πιπέρι και το μαϊντανό. Γεμίζετε με το μείγμα αυτό τα ταρτάκια.

Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές

Συνταγή για πανεύκολα τυρομπαλάκια σε διάφορες γεύσεις και χρώματα

Ό,τι πρέπει για το κρασάκι μαζί με μπαστουνάκια λαχανικών, ζυμωτό ψωμί ή ψωμάκια και σπιτικά κρακεράκια και αν θέλετε μπορείτε να τα διατηρήσετε στο λάδι.

Για το βασικό μείγμα θα χρειαστείτε: λευκά, φρέσκα, εύπλαστα τυριά, όπως φέτα, μανούρι και ανθότυρο, σε ίσες αναλογίες, ενδεικτικά 150 γρ. για το καθένα. Μπορείτε να προσθέσετε και κάποιο τριμμένο κίτρινο πιο πικαντικό τυρί για ένταση.

Για το καρύκευμα μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε φρέσκα και ξηρά μυρωδικά της αρεσκείας σας, στα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλλά και στους ξηρούς καρπούς που σας αρέσουν.

Δείτε ενδεικτική συνταγή πατώντας εδώ.

Σαντουιτσάκια με τόνο

Ζεστές πατατούλες baby τυλιγμένες με μπέικον, εύκολη λιχουδιά.

Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον

Ένα ντιπ κανιστού σολομού θα ενθουσιάσει τους φίλους και τις φίλες της γεύσης του -είτε το απλώσετε σε μαύρο είτε σε λευκό ψωμάκι.

Ντιπ σολομού

Συνταγή για σπιτικά σουδάκια με κρεμώδη γέμιση μανιταριών

Σπιτικά σουδάκια δεν φτιάχνουμε κάθε μέρα. Κάντε την έκπληξη παρουσιάζοντάς τα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σε μια λαχταριστή, αλμυρή εκδοχή τους με πλούσια γέμιση μανιταριών φτιαγμένη με μπεσαμέλ ή με τυρί κρέμα. Δείτε τη συνταγή τους πατώντας εδώ.

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον

Τα ταρτάκια τα αγαπούν όλοι. Μπορείτε κάλλιστα να τα φτιάξετε στη φόρμα των μάφιν.

Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα

Ένα ακόμη πανεύκολο ζεστό ορεκτικό είναι αυτό με τα τυλιχτά δαμάσκηνα με μπέικον που ψήνετε στο φούρνο.

Εύκολο ορεκτικό με δαμάσκηνα και μπέικον

Τα εδέσματα με κασέρι αρέσουν στα παιδιά καθώς είναι τυρί πλούσιο, γλυκό και ήπιο.

Ταρτάκια με λουκάνικα, κασέρι και μετσοβόνε

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ