Αρχική Βοηθήματα Cooking Tips Πόσο ρύζι θέλουν τα γεμιστά

Πόσο ρύζι θέλουν τα γεμιστά

0
Πόσο ρύζι θέλουν τα γεμιστά

Πώς υπολογίζεται το ρύζι για τα παραδοσιακά γεμιστά

Είναι από τα αγαπημένα πιάτα της παραδοσιακής κουζίνας και ανάλογα με την εποχή μπορεί να αποτελούνται από ένα ή περισσότερα είδη λαχανικών.

Όταν φτιάχνετε ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθια ή μελιτζάνες γεμιστές υπολογίζετε περίπου μια μεγάλη κουταλιά της σούπας για κάθε λαχανικό, καθώς με το ψήσιμο το ρύζι φουσκώνει και καταλαμβάνει περισσότερο χώρο από τον αρχικό.

Επιπλέον θυμηθείτε ότι για το ρύζι της γέμισης σε ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθια ή μελιτζάνες γεμιστές ιδανικό θεωρείται το τύπου «Καρολίνα».

Το ρύζι τύπου «Καρολίνα» ενδείκνυται για τα φαγητά φούρνου, καθώς απελευθερώνει αρκετό άμυλο κατά το ψήσιμο, χωρίς να λιώσει, και έτσι δίνει ζουμερό και όχι στεγνό αποτέλεσμα.

Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, δυόσμο και μαϊντανό

Γεμιστά με ρύζι και κιμά

Πιπεριές γεμιστές -Νηστίσιμες και vegan

Δείτε επίσης

Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com