Αρχική Βοηθήματα Cooking Tips Κάντε τα αμύγδαλα λευκά – Ξεφλουδίστε τα εύκολα και γρήγορα

Κάντε τα αμύγδαλα λευκά – Ξεφλουδίστε τα εύκολα και γρήγορα

0
Κάντε τα αμύγδαλα λευκά – Ξεφλουδίστε τα εύκολα και γρήγορα

ΜΥΣΤΙΚΑ & TIPS | Πώς βγαίνει η φλούδα από τα αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα που προορίζονται για γλυκό, τόσο κάποιες παραδοσιακές συνταγές όπως η Μπακλαβού της Μυτιλήνης όσο και πολλές νεότερες όπως το Γλύκισμα Αμυγδάλου, ζητούν να είναι λευκά, δηλαδή να είναι ασπρισμένα, ξεφλουδισμένα από το φλοιό τους.

Η μπακλαβού της Μυτιλήνης

Λευκά ή άσπρα αμύγδαλα βρίσκεται στην αγορά είτε ολόκληρα είτε εφιλέ (σε φετάκια) σε τιμή ακριβότερη βέβαια από τα υπόλοιπα. Μπορείτε όμως εύκολα να τα ξεφλουδίσετε και μόνοι σας στο σπίτι

Αμύγδαλα μουλιασμένα στο νερό

Για να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα τα αμύγδαλα από τη φλούδα τους, τα βάζετε να βράσουν στο νερό για 2’-3’. Τα βυθίζετε σε κρύο νερό να μειώσετε τη θερμοκρασία και μόλις μπορείτε να τα πιάσετε, βοηθάτε λίγο με τα χέρι να απομακρύνετε τις φλούδες, που έτσι κι αλιώς θα φεύγουν σε μεγάλο μέρος από μόνες τους.

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ