Βασική συνταγή για κρέπες με κακάο. Γεμίστε τις κρέπες με άλειμμα σοκολάτας & καραμελωμένους καρπούς, μπανάνα, μαρμελάδα κάστανο ή σαντιγί. Φυλάξτε τις τη μία επάνω στην άλλη σκεπασμένες μέχρι να τις γεμίσετε και να τις σερβίρετε για να μη χάσουν την υγρασία τους και στεγνώσουν.
Ζύμη (χυλός) για κρέπες σοκολάτας
Μερίδες: 16 κρέπες
Υλικά Συνταγής
- 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 αυγά
- ελάχιστο αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
Εκτέλεση
- Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με τη σοκολάτα. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το γάλα και το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο μέχρι να γίνουν χυλός. Χτυπάτε για λίγο με το μίξερ το χυλό και τον αφήνετε να μείνει 20΄.
- Βουτυρώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε 3 κουταλιές από το χυλό. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα ψηθεί από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη ίδια διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
