Συνταγή για ζεστό, αρωματικό κρασί που συνδυάζει τα αρώματα της κανέλας, του γαρίφαλου και του πορτοκαλιού με τη γλύκα του μελιού. Εμπνευσμένο από το γερμανικό Glühwein, το αγγλικό Mulled Wine, αλλά και το παραδοσιακό αρκαδικό τσουκαλόκαυτο, αυτό το γλυκόπιοτο ποτό σε ταξιδεύει σε χειμωνιάτικες, γιορτινές πόλεις και χωριά.
Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι
Υλικά Συνταγής
- 500 ml γλυκό κόκκινο κρασί
- 50 γρ. μέλι
- 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 4-5 γαρίφαλα
- πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
- 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
Εκτέλεση
- Σε κατσαρόλα βράζετε το κρασί με το χυμό πορτοκαλιού, τα ξύλα κανέλας, τον γλυκάνισο και τα γαρίφαλα για 5'-6' περίπου.
- Στη συνέχεια προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και βράζετε για 5' ακόμα.
- Σουρώνετε το κρασί από τα μπαχαρικά και το σερβίρετε ζεστό με κανέλα ή φέτες πορτοκάλι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!