Αρχική Συνταγές Χαλούμι ψητό με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό

Χαλούμι ψητό με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό

0
Χαλούμι ψητό με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό

Συνταγή για ψητό χαλούμι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό

Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό

5 από 1 ψήφο
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά
Είδος Γεύματος Μεζέδες, Ορεκτικά
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • ντομάτες: 2 ώριμες και σφιχτές, κομμένες σε 8 ροδέλες
  • χαλούμι: 400 γρ. κομμένο σε 8 στρογγυλές ή ορθογώνιες φέτες
  • κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
  • βασιλικός: 1 κουταλάκι αποξηραμένος και μερικά φρέσκα φυλλαράκια
  • ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές
  • κουκουνάρι: 3 κουταλιές, ελαφρά καβουρντισμένο
  • μπούκοβο ή τσίλι: για το πασπάλισμα
  • αλάτι: χοντρό λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  • Κόβετε τις ντομάτες σε λεπτές ροδέλες.
  • Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι το χαλούμι μέχρι να ροδίσει από τις δυο πλευρές και σερβίρετε 2 ψημένες φέτες τυριού σε κάθε πιάτο.
  • Καβουρντίζετε πολύ ελαφρά το κρεμμύδι σε αντικολλητικό τηγάνι με 3 κουταλιές λάδι και το αφήνετε να κρυώσει. Το σκορπίζετε πάνω από το τυρί μαζί με το μπούκοβο ή το τσίλι και το μισό ξερό βασιλικό.
  • Από πάνω βάζετε τις ροδέλες ντομάτας, πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο ξερό βασιλικό, σκορπίζετε το κουκουνάρι και περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σημειώσεις

Η απόλαυση των συνδυασμών διαφορετικών ποικιλιών κρασιού με τυρί μπορεί να κεντρίσει και τους πιο σκληροπυρηνικούς γκουρμέδες. Πάντως, η πιο εύκολη λύση για όσους δεν θέλουν να σπαζοκεφαλιάζουν είναι ένα αλσατικό Gewürztraminer, που θεωρείται το πιο cheese - friendly κρασί παγκοσμίως.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ