Αρχική Συνταγές Τσουρέκι

Τσουρέκι

0
Τσουρέκι

 

Τσουρέκι

5 από 1 ψήφο
Είδος Γεύματος Γλυκά, Πρωινά
Κουζίνα Ελληνική

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό (8 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
  • 2 φακελάκια Μαγιά Στιγμής
  • 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
  • 150 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 20 ml (2/3 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 7 αυγά (με 1 αυγό από αυτά θα αλείψετε τα τσουρέκια)
  • 7 γρ. (1½ κουταλάκι κοφτό) αλάτι
  • 3-4 κουταλάκια (κοφτά) μαχλέπι
  • ξύσμα από 1½ λεμόνι ή πορτοκάλι

Εκτέλεση

  • Διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ σε χλιαρό γάλα (περίπου 35°C). Προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού Αλεύρι για Όλες Τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ. Ανακατεύετε το μίγμα και το αφήνετε σκεπασμένο με πετσέτα σε χλιαρό μέρος για μισή ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  • Σε ένα μπολ χτυπάτε 6 αυγά, προσθέτετε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, το αλάτι, το μαχλέπι, το ξύσμα και το μίγμα Μαγιάς.
  • Προσθέτετε το Αλεύρι για Όλες Τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ και ζυμώνετε μέχρι να γίνει λεία η ζύμη. Αφήνετε το μπολ σκεπασμένο με διαφανή μεμβράνη ή πετσέτα σε χλιαρό μέρος για 1½ ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  • Χωρίζετε τη ζύμη στη μέση και πλάθετε 2 λωρίδες, τις στρίβετε και τις πλέκετε κοτσίδες.
  • Τοποθετείτε τα τσουρέκια σε 2 βουτυρωμένα ταψιά και τα αφήνετε σκεπασμένα σε χλιαρό μέρος για 1½ ώρα, μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Χτυπάτε το αυγό που κρατήσατε και αλείφετε τα τσουρέκια. Τα ψήνετε στους 200°C για 30 λεπτά περίπου.

Σημειώσεις

Τη λαχταριστή συνταγή του ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο ΓΙΩΤΗΣ www.sintages-jotis.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!