Αρχική Συνταγές Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

0
Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

Τα κρασάτα συκωτάκια είναι και μεζές για τη μέση του τραπεζιού, αλλά και κυρίως πιάτο αν τα συνοδεύσετε με ρύζι (που θα βράσετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του) ή τηγανητές πατάτες.
Τι άλλο μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;
Χωρίς ψήφους
Ετικέτες Κοτόπουλο
Μερίδες: 3

Υλικά Συνταγής

  • 500 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
  • 1 μέτριο, ξερό κρεμμύδι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • ρύζι ή πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό

Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος με καπάκι και σοτάρετε για 2'-3' το ψιλοκομμένο σκόρδο με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τα συκωτάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 4', ανακατεύοντας τα υλικά.
  • Μόλις αλλάξουν χρώμα τα συκωτάκια απ' όλες τις πλευρές, ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ρίγανη. Σβήνετε το φαγητό με το κρασί, σκεπάζετε το σκεύος και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοολούχο.
  • Προσθέτετε 1 ποτήρι νερό στο φαγητό (να εξέχουν λίγο τα συκωτάκια -μην τα καλύψετε τελείως) και αφήνετε να βράσει σε μέτριας έντασης φωτιά για 25'-30'. Αν κρίνετε, στο διάστημα αυτό ότι χρειάζεται λίγο ακόμη νερό το φαγητό, του προσθέτετε. Αποσύρετε απ' τη φωτιά, όταν τα υγρά απορροφηθούν και τα συκωτάκια μείνουν με τη σάλτσα τους.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ