Αρχική Συνταγές Σπανάκι με τηγανητά αυγά

Σπανάκι με τηγανητά αυγά

0
Σπανάκι με τηγανητά αυγά

Το πιο απλό, το πιο νόστιμο. Συνταγή για σπανάκι με αυγά μάτια.

Σπανάκι με τηγανητά αυγά

5 από 1 ψήφο
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα, Συνοδευτικά
Ψάχνω για Τηγανητά
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • 500 γρ. σπανάκι, φρέσκο, καθαρισμένο
  • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 100 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα κρητική
  • 4 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
  • Σοτάρετε στο μισό ελαιόλαδο το σπανάκι μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι. Όταν το σπανάκι μαραθεί εντελώς, σβήνετε τη φωτιά, και προσθέτετε το ανθότυρο ή τη μυζήθρα.
  • Πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και κεφαλοτύρι, ανακατεύετε και σερβίρετε το σπανάκι σε 4 πιάτα.
  • Τηγανίζετε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο τα αυγά και σερβίρετε σε κάθε πιάτο από 1 τηγανητό αυγό.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com