Αρχική Συνταγές Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

0
Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

Συνταγή για σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

5 από 3 ψήφους
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Αναμονή: 2 ώρες
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Κουζίνα Ελληνική
Ετικέτες Χοιρινό
Ψάχνω για Σουβλάκια
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • 850-1.000 γρ. χοιρινό με λίπος (παντσέτα, λαιμός κ.λπ.)
  • αλάτι, πιπέρι

Για τη μαρινάτα

  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • ¾ φλιτζανιού μπίρα
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • ½ κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • ½ κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο
  • ½ μαύρο πιπέρι
  • 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο

Εκτέλεση

  • Κόβετε -ή ζητάτε απ' το χασάπη να σας το έχει ήδη κόψει- το κρέας σε κομμάτια. Ρίχνετε σε γυάλινο ευρύχωρο σκεύος τα υλικά της μαρινάτας και τα ανακατεύετε καλά. Τοποθετείτε μέσα τα κομμάτια του κρέατος. Σκεπάζετε και αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες να μαριναριστεί το κρέας ανακατεύοντας και γυρνώντας το 2-3 φορές.
  • Περνάτε τα κομμάτια κρέατος σε καλαμάκια ξύλινα ή μεταλλικά και ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 17΄- 20΄(ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών) γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάτα (με τη βοήθεια ενός πινέλου). Αλατοπιπερώνετε προς το τέλος. Σερβίρετε τα σουβλάκια με τραγανές πατάτες και σαλάτα.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 3 ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ