Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- καρπούζι: 500 γρ. κομμένο σε κύβους
- φέτα σκληρή: 300 γρ. σε κύβους
- ελιές: 12 Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
- λεμόνι: 1/2 η φλούδα και ο χυμός του
- ξίδι: 2-3 σταγόνες
- φύλλα δυόσμου: 5-6 φρέσκα φύλλα, χοντροκομμένα
Εκτέλεση
- Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τους κύβους καρπουζιού. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ το καρπούζι με τη φέτα, τις ελιές και το ξύσμα λεμονιού. Περιχύνετε με το ξίδι και το λεμόνι.
- Βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20’. Βγάζετε τη σαλάτα από το ψυγείο και προσθέτετε τα φρέσκα φύλλα δυόσμου ή βασιλικού. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως σε 6 ποτήρια.
Σημειώσεις
Λίγο το άρωμα του καρπουζιού, λίγο η φέτα, λίγο ο δυόσμος ή ο βασιλικός, φτιάχνουν μια πολύχρωμη πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων που είναι απόλυτα ταιριαστή με ροζέ κρασιά. Διαλέξτε λοιπόν ροζέ από χαρμάνια Cabernet και Merlot, Αγιωργήτικο και Syrah, Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά, ξηρά ή ημίξηρα, ανάλογα με τα γούστα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!