Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
Οι πατάτες γκρατινέ είναι ωραίο συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά, αλλά μετατρέπονται και σε κυρίως πιάτο, αν τις συνοδεύσετε με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένε, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
- 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 3-4 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Αναμειγνύετε σε ένα μπολ το βούτυρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κεφαλογραβιέρα και αλατοπιπερώνετε το μείγμα.
- Ανακατεύετε τις πατάτες με το μείγμα αυτό και τις βάζετε σε στρώσεις σε πυρίμαχο σκεύος.
- Αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος με το φρέσκο γάλα και περιχύνετε τις πατάτες στο σκεύος.
- Σκεπάζετε με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180° C για 42'-45', ξεσκεπάζετε τις πατάτες και τις αφήνετε για 10'-15' ακόμη να πάρουν χρώμα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
