Αρχική Συνταγές Μύδια λαδορίγανη με φέτα

Μύδια λαδορίγανη με φέτα

0
Μύδια λαδορίγανη με φέτα

Μύδια λαδορίγανη με φέτα

Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 5 λεπτά
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • ελαιόλαδο: 150ml
  • μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας
  • μύδια: 48
  • πιπεριά πράσινη: 1/2 χωρίς το κοτσάνι και τους σπόρους
  • κρασί λευκό: 400 ml
  • ρίγανη φρέσκια: 1 κουταλιά της σούπας
  • ζωμός καραβίδας ή ζωμός ψαριού ή νερό: 80 ml
  • λεμόνι: 1/2, ο χυμός
  • φέτα: 250 γρ.

Εκτέλεση

  • Τρίβετε τα μύδια με συρμάτινο σφουγγαράκι, αφαιρείτε τα «γένια» τους και τα πλένετε καλά. Τα στραγγίζετε σε σουρωτήρι.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό. Μόλις αρχίσει το λάδι να καίει, ρίχνετε τα μύδια και την πιπεριά και σκεπάζετε με ένα καπάκι. Μετά από 1΄ ρίχνετε το κρασί και περιμένετε μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη των μυδιών.
  • Προσθέτετε το ζωμό καραβίδας ή το ζωμό ψαριού και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε και ρίχνετε τη φέτα κομματιασμένη. Πασπαλίζετε με ρίγανη φρέσκια, αφήνετε να πάρουν μια βράση και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ