Αρχική Συνταγές Μπισκοτάκια με άρωμα καφέ γεμιστά με κρέμα κακάο

Μπισκοτάκια με άρωμα καφέ γεμιστά με κρέμα κακάο

0
Μπισκοτάκια με άρωμα καφέ γεμιστά με κρέμα κακάο

Συνταγή για μπισκοτάκια με άρωμα καφέ γεμιστά με κρέμα.

Μπισκοτάκια με άρωμα καφέ γεμιστά με κρέμα κακάο

Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 25 λεπτά
Μαγείρεμα: 15 λεπτά
Αναμονή: 30 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα 10 λεπτά
Είδος Γεύματος Γλυκά
Κουζίνα Ευρωπαϊκή
Μερίδες: 30 μπισκοτάκια

Υλικά Συνταγής

Για τη ζύμη

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 400 γρ.
  • στιγμιαίο καφέ: 40 γρ.
  • αυγά: 2
  • βούτυρο: 200 γρ., μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • ζάχαρη άχνη: 100 γρ.
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα

  • βούτυρο: 80 γρ., μαλακό
  • ζάχαρη άχνη: 100 γρ.
  • κακάο: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Kalhua (λικέρ του καφέ): 1 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση

  • Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Την αφήνετε να ξεκουραστεί 30' στο ψυγείο.
  • Κατόπιν ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 6 χιλ. και με κουπ πατ κόβετε μικρά στρογγυλά μπισκότα. 
  • Τοποθετείτε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Με ένα μαχαίρι κάνετε 3-4 παράλληλες σχισμές σε κάθε μπισκοτάκι και τα ψήνετε στους 170° C για 15'. Τα αφήνετε να κρυσώσουν καλά και τα ξεκολλάτε με σπάτουλα από το χαρτί. 
  • Ετοιμάζετε την κρέμα ως εξής: χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, το λικέρ και το κακάο. Ενώνετε τα μπισκοτάκια ανά δύο βάζοντας ανάμεσα λίγη από την κρέμα. 

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ