Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Την αφήνετε να ξεκουραστεί 30' στο ψυγείο.
Κατόπιν ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 6 χιλ. και με κουπ πατ κόβετε μικρά στρογγυλά μπισκότα.
Τοποθετείτε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Με ένα μαχαίρι κάνετε 3-4 παράλληλες σχισμές σε κάθε μπισκοτάκι και τα ψήνετε στους 170° C για 15'. Τα αφήνετε να κρυσώσουν καλά και τα ξεκολλάτε με σπάτουλα από το χαρτί.
Ετοιμάζετε την κρέμα ως εξής: χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, το λικέρ και το κακάο. Ενώνετε τα μπισκοτάκια ανά δύο βάζοντας ανάμεσα λίγη από την κρέμα.