Αρχική Συνταγές Μαρμελάδα με καρότα και λεμόνια

Μαρμελάδα με καρότα και λεμόνια

0
Μαρμελάδα με καρότα και λεμόνια

Μαρμελάδα με καρότα και λεμόνια

5 από 1 ψήφο

Υλικά Συνταγής

  • ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΒΑΖΑ ΤΩΝ 300 ml
  • 1 κιλό μικρά τρυφερά καρότα
  • ο χυμός και το ξύσμα 4 λεμονιών
  • 2 γαρίφαλα
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 900 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

  • Πλένετε τα καρότα και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Τα ξύνετε για να φύγει η φλούδα τους και τα τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Τα ρίχνετε σε κατσαρόλα και τα περιχύνετε με το χυμό των λεμονιών (αφού τον φιλτράρετε από λεπτό σουρωτήρι). Πασπαλίζετε με το ξύσμα των λεμονιών.
  • Προσθέτετε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, λίγο νερό και τα μπαχαρικά. Βράζετε σε πολύ συγανή φωτιά 3 ώρες, μέχρις ότου τα καρότα μαλακώσουν πολύ και λιώσουν. Μοιράζετε τη μαρμελάδα σε 4 αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνετε καλά.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ