Λικέρ κουμ κουάτ
Χρώμα, άρωμα, γεύση και μια διαδρομή που ξεκινάει από την Άπω Ανατολή και φτάνει ως τα κερκυραϊκά καντούνια. Μια τόσο μεγάλη ιστορία κλεισμένη σε έναν τόσο μικρό καρπό. Διαβάστε περισσότερα για το κουμ κουάτ πατώντας εδώ.
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό κουμ κουάτ
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 λίτρο οινόπνευμα άσπρο οινοποιίας (ή βότκα ή τσίπουρο χωρίς αρωματικά)
- 2-3 ξυλάκια κανέλας
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση. Ρίχνουμε σε γυάλινο βάζο τα κουμ κουάτ, τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και το οινόπνευμα. Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για ένα μήνα περίπου. Κατόπιν στραγγίζουμε σε καθαρή και αποστειρωμένη φιάλη το λικέρ. Η αποστράγγιση είναι καλό να γίνεται με φίλτρο του καφέ (χάρτινο). Το λικέρ μας είναι έτοιμο!
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
