Αρχική Συνταγές Λαχανοντολμάδες με ρύζι και μπακαλιάρο

Λαχανοντολμάδες με ρύζι και μπακαλιάρο

0
Λαχανοντολμάδες με ρύζι και μπακαλιάρο

Συνταγή για λαχανοντολμάδες με παστό μπακαλιάρο και ρύζι από τη Λέσβο. Εμπνευσμένοι λαχανοντολμάδες, πέρα από τους συνηθισμένους. Πριν τη δοκιμάσετε, θυμηθείτε ότι ο μπακαλιάρος θέλει καλό ξαλμύρισμα αρκετά νωρίτερα από τη μέρα που υπολογίζετε να τον μαγειρέψετε.

Πώς γίνεται το ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου

Λαχανοντολμάδες με ρύζι και μπακαλιάρο

4.8 από 13 ψήφους
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Κουζίνα Ελληνική
Ψάχνω για Μαγειρευτά

Υλικά Συνταγής

  • μισό κιλό μπακαλιάρο παστό
  • 1 μεγάλο λάχανο
  • ½ φλιτζάνι ρύζι
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 τριμμένη ντομάτα
  • δυόσμος και μαϊντανός ψιλοκομμένα
  • πιπέρι, αλάτι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ξαρμυρίζετε τον μπακαλιάρο καλά και εν συνεχεία τον κόβετε με τα δάχτυλα σε μικρά κομμάτια.
  • Προσθέτετε τα κρεμμύδια, την ντομάτα, το δυόσμο και το μαϊντανό, το ρύζι, πιπέρι και αλάτι καθώς και ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
  • Ζεματίζετε σε καυτό νερό το λάχανο, βάζετε σε κάθε φύλλο λίγη γέμιση και αρχίζετε το τύλιγμα όπως στους κοινούς λαχανοντολμάδες.
  • Στρώνετε τους λαχανοντολμάδες στην κατσαρόλα και προσθέτετε νερό και ελαιόλαδο. Σκεπάζετε με ένα πιάτο γυρισμένο ανάποδα και μαγειρεύετε για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά.

Σημειώσεις

ΠΗΓΗ: Lesvoskitchen
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
4.8 από 13 ψήφους

Δείτε επίσης

Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com