Συνταγή για κουλουράκια ελαιόλαδου με κρασί. Παραδοσιακά κουλουράκια που περιέχουν επιπλέον σιμιγδάλι και χυμό πορτοκαλιού. Νηστίσιμα.
Κουλουράκια λαδιού με κρασί
Υλικά Συνταγής
- 2 ½ ποτήρια ελαιόλαδο
- 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκαλιού
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 φακελάκι αμμωνία (30 γρ.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ του ποτηριού σιμιγδάλι ψηλό
- 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
- σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να ασπρίσει.
- Ανακατεύετε την αμωνία με την πορτοκαλάδα και τα προσθέτετε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι στο μείγμα με τη ζάχαρη.
- Προσθέτετε τέλος το αλεύρι σιγά - σιγά μέχρι να αποκτήσετε ένα μαλακό ζυμάρι.
- Πλάθετε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε, πασπαλίζετε με σουσάμι, τα τοποθετείτε στη λαμαρίνα, που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20' - 25' στους 180° C.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
