Αρχική Συνταγές Κοτόπουλο με ελιές και κρασί

Κοτόπουλο με ελιές και κρασί

0
Κοτόπουλο με ελιές και κρασί

Συνταγή για κοτόπουλο κρασάτο με κρεμμύδια και ελιές. Συνοδέψτε με ρύζι ή πατάτες.

Κοτόπουλο με ελιές και κρασί

Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Κουζίνα Μεσογειακή
Ετικέτες Ελιές, Κοτόπουλο
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • 1 κοτόπουλο γύρω στο 1½ κιλό
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 250 ml λευκό κρασί
  • ½ φλιτζάνι ντοματοχυμός (από φρέσκες ντομάτες ή κονσέρβας)
  • 20 ελιές Καλαμών
  • λίγο δενδρολίβανο και μαϊντανός
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρές μερίδες. Τις αλατοπιπερώνετε. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τις μερίδες του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
  • Προσθέτετε κατόπιν τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το δενδρολίβανο και σοτάρετε άλλα 2΄. Πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 3΄-4΄ ακόμη. Σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε το ντοματοχυμό.
  • Όταν το υγρό σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτετε τις ελιές καθαρισμένες και βράζετε 5΄ ακόμη. Γαρνίρετε με μαϊντανό. Συνοδεύετε το πιάτο αυτό με ρύζι ή με ζυμαρικά.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ