Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια
Υλικά Συνταγής
- 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
- 4 φλιτζάνια κολοκύθα τριμμένη, στραγγισμένη καλά
- 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
- 3/4 του φλιτζανιού καρυδόψιχα χοντροτιμμένη
- 2/3 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη
- 2-3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Αναμειγνύετε την κολοκύθα, την καριδόψιχα, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ.
- Βουτυρώνετε τη μισή πλευρά από κάθε φύλλο κρούστας και το διπλώνετε στα δύο. Βουτυρώνετε και πάλι την επιφάνεια. Απλώνετε απ' τη μακριά πλευρά κάθε φύλλου μια «γραμμή» από γέμιση (2-3 κουταλιές της σούπας) και τυλίγετε το φύλλο σε στενό ρολό. Τυλίγετε κάθε ρολό σε σαλίγκαρο (στριφτάρι) και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί ή φτιάχνετε μια μεγάλη στρογγυλή στριφτόπιτα, βάζοντας το πρώτο στριφτάρι στο κέντρο και συνεχίζοντας περιμετρικά του με τα υπόλοιπα ρολά.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40' περίπου. Σερβίρετε τα ατομικά στριφτάρια ή την πίτα σε κομμάτια αφού πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
Σημειώσεις
Στραγγίξτε εύκολα την κολοκύθα πασπαλίζοντας με λίγο αλάτι και πιέζοντας με το χέρι να βγάλει τα υγρά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!