Υγιεινό σνακ του φούρνου με βάση το μπρόκολο.
Ελαφριά και πεντανόστιμα – Κεφτεδάκια μπρόκολου φουρνιστά
Υλικά Συνταγής
- 1 μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 2/3 φλιτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζετε τα μπουκετάκια για 5', τα στραγγίζετε και τα ψιλοκόβετε στο μούλτι.
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε το μπρόκολο, το αυγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τυρί, το αλεύρι και το αλατοπίπερο. Πλάθετε το μείγμα σε κεφτεδάκια ή τηγανίτες στο μέγεθος που θέλετε.
- Τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφετε με ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για περίπου 30', μέχρι να πάρουν χρώμα, γυρίζοντας τα ενδιάμεσα και από την άλλη πλευρά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!