Αρχική Συνταγές Χυλοπίτες με κιμά

Χυλοπίτες με κιμά

0
Χυλοπίτες με κιμά

Χυλοπίτες με κιμά

Χωρίς ψήφους
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 500 γρ. χυλοπίτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 ντομάτες ώριμες, χωρίς φλούδες και σπόρους, ψιλοκομμένες
  • 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας
  • 100 ml λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λίγο ταμπάσκο
  • τριμμένο τυρί για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  • Ετοιμάζετε πρώτα τον κιμά ως εξής: ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το καρότο, το σκόρδο και τον κιμά για 7'-8'. Προσθέτετε τα ντοματάκια της κονσέρβας, τις φρέσκες ντομάτες, το κρασί και λίγο νερό και συνεχίζετε το βράσιμο 35'-40', μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο, προσθέτετε αλατοπίπερο και το ταμπάσκο. Αφήνετε τον κιμά στην άκρη. 
  • Βράζετε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις στραγγίζετε. Τις ανακατεύετε με τη σάλτσα του κιμά και τις σερβίρετε με τριμμένο τυρί (κεφαλογραβιέα ή μυζήθρα). 

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ