Αρχική Συνταγές Χοχλιοί μπουμπουριστοί (κρητικά σαλιγκάρια)

Χοχλιοί μπουμπουριστοί (κρητικά σαλιγκάρια)

0
Χοχλιοί μπουμπουριστοί (κρητικά σαλιγκάρια)

Χοχλιοί μπουμπουριστοί (κρητικά σαλιγκάρια)

Χωρίς ψήφους

Υλικά Συνταγής

  • χοχλιοί:(σαλιγκάρια): μισό κιλό
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • αλάτι: 2-3 κουταλιές της σούπας
  • ξύδι: 4-5 κουταλιές της σούπας
  • δεντρολίβανο

Εκτέλεση

  • Βράζετε τα σαλιγκάρια για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια τα πλένετε καλά. Σε ένα τηγάνι απλώνετε 2-3 κουταλιές αλάτι και ρίχνετε τα σαλιγκάρια "αμπούμπουρα" δηλαδή με τη μούρη προς τα κάτω.
  • Αφού στεγνώσουν από τα υγρά τους ρίχνετε το ελαιόλαδο, τηγανίζετε για λίγα λεπτά και τους σβήνετε με το ξύδι. Προσθέτε το δεντρολίβανο, ανακατεύετε 2-3 φορές ώστε να τραβήξει το άρωμά του και σερβίρετε. 

Σημειώσεις

Όπως έλεγε η γιαγιά το θέμα στο σαλιγκάρι είναι το σωστό πιρούνι. Βρείτε αυτό που θα σας βοηθήσει να το βγάλετε εύκολα!
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ