Δείτε πώς φτιάχνονται τα λάβα κέικ, αυτοί οι σούπερ σοκολατένιοι πειρασμοί.
Ατομικά λάβα κέικ
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 125 γρ. βούτυρο
- 60 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 ολόκληρα αυγά
- 2 κρόκους αυγών
Εκτέλεση
- Κόβετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια τα βάζετε σε μπεν μαρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν. Αφήνετε το μείγμα για 2'-3' να κρυώσει.
- Χτυπάτε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, τα ολόκληρα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Αδειάζετε το μείγμα των αυγών στη σοκολάτα κι ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.
- Κοσκινίζετε το αλεύρι, το προσθέτετε στη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά σε 6 ατομικά φορμάκια και μοιράζετε το γλυκό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 9'-10'. Σερβίρετε τα λάβα κέικ, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Διαφορετικά μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος.
Σημειώσεις
Ανάλογα με την ένταση του φούρνου μπορεί να χρειαστεί 1 λεπτό λιγότερο ή περισσότερο. Ζητούμενο είναι να δημιουργηθεί η λαχταριστή κρούστα γύρω γύρω αλλά να μείνει ρευστή σοκολάτα εσωτερικά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
