Έκλεισε κιόλας τα 3 του χρόνια ο «Απηλιώτης» της Ειρήνης Καπαρού και του Ερρίκου Ντάιμεριγκ.
Σήμερα στο καφέ-παντοπωλείο της οδού Αραχώβης μόνιμοι κάτοικοι των Εξαρχείων, κόσμος περαστικός από το αθηναϊκό κέντρο, αλλά και εργαζόμενοι ή εργαζόμενες στα πέριξ της ιστορικής συνοικίας βρίσκουν εδώ από προζυμένιο σάντουιτς με πέστροφα Καρπενησίου ή μοσχαρίσιο νούμπουλο Κέρκυρας μέχρι ζεστή σούπα σελινόριζας σε ποτήρι ή επιλεγμένα κρασιά, όπως το λευκό από τη σπανιότατη λακωνική ποικιλία Πετρουλιανός. Όλα μπορούν να τα ψωνίσουν και να φύγουν ή να τα απολαύσουν επιτόπου σε κάποιο από τα τραπέζια που απλώνονται εντός και εκτός του καταστήματος.
«Απηλιώτης» λέγεται ο ανατολικός άνεμος, αυτός δηλαδή που έρχεται «από τον ήλιο». Σαν άνεμος και τούτο το ξεχωριστό μαγαζάκι -εμπνευσμένο από τα παλιά μπακάλικα που συνήθιζαν να σερβίρουν στα λιγοστά τραπεζάκια τους ένα μεζέ ή έναν καφέ- ταξιδεύει τους επισκέπτες του από το στενό αστικό δρομάκι με τα γκράφιτι σε όλη την Ελλάδα, μέσα από τοπικά προϊόντα μικρών παραγωγών ή εταιρειών με αξιόλογη φιλοσοφία.
«Ξέρουμε τους παραγωγούς μας έναν έναν»
«Ξέρουμε τους παραγωγούς μας έναν έναν, τους περισσότερους τους γνωρίζουμε και προσωπικά», λέει ο Ερρίκος, περιγράφοντας την προσπάθειά τους να βρουν και να φέρουν στο παντοπωλείο τους διαλεχτά τρόφιμα και ποτά από όλη τη χώρα. «Έχουμε τυριά, μαρμελάδες, μέλι Anemelon και παξιμάδια Μανούσος από την Κρήτη, φέρνουμε μανιτάρια Δίρφυς από την Εύβοια, παραδοσιακά ζυμαρικά φυσικής αποξήρανσης Ήλις από το Θολό Ηλείας, όσπρια από τον Φενεό, τσάτνεϊ από τις Γουμένισσες, και βέβαια επιλεγμένες ετικέτες κρασιών» συμπληρώνει η Ειρήνη, που θυμάται πώς σερβίραν το πρώτο τους κρασί σε ποτήρι, τον Κομψό από τους Αμπελώνες Καραβιτάκη, καθώς απαριθμεί τα προϊόντα που κοσμούν τις φιστικί προθήκες.
Ανοιχτό από νωρίς το πρωί
«Έχουμε μια ιδιαιτερότητα στο ωράριο», σημειώνει η Ειρήνη, «ανοίγουμε νωρίς, στις 8.30 π.μ. και κλείνουμε στις 7.00 το απόγευμα. Μόνο τις Παρασκευές μένουμε ως αργά τη νύχτα, ενώ το Σάββατο ανοίγουμε 10.00 π.μ. με 5.00 μ.μ.». Κι αυτό γιατί -παρά το γεγονός ότι τα χρήματα βγαίνουν ευκολότερα το βράδυ, όπως λέει ο Ερρίκος- οι δυο τους έχουν κάνει την επιλογή να διατηρούν λίγο ελεύθερο χρόνο για τον εαυτό τους. Λογικό ακούγεται, αν σκεφτεί κανείς ότι το ζευγάρι (εκείνος με σπουδές δημοσιογραφίας και εκείνη με σπουδές αρχιτεκτοινικής) κρατάει μόνο του έναν χώρο, που δουλεύει ταυτόχρονα ως παντοπωλείο και ως καφέ και κάνει ντελίβερι σε τοπικό επίπεδο, στη γειτονιά και τους γύρω δρόμους. Τα πρωινά κι οι καθημερινές είναι των δικηγόρων, των συμβολαιογράφων, των εμπορικών επιμελητών, αλλά και των τυχαίων περαστικών του κέντρου. Τις Παρασκευές και τα Σάββατα έρχεται νεότερος κόσμος, πιο πολύ για να κάτσει, να απολαύσει τον καφέ ή το κρασί του, να δει τα παιδιά, καθώς αρκετοί είναι φίλοι τους.
Τι βρίσκεις στον «Απηλιώτη» και στο eshop του
Ενα επιπλέον ατού του «Απηλιώτη» είναι η θέση του, έξω από την ακτίνα της εξαρχιώτικης βαβούρας, που σου επιτρέπει να απολαύσεις το κρασί σου ή τον καφέ σε ένα ευχάριστα χαλαρό και όσο πρέπει ήσυχο περιβάλλον. Εκτός από την ησυχία σου και όλα τα προαναφερθέντα, εδώ θα βρεις ακόμη μια σειρά από λαχταριστές κρέμες, ρυζόγαλα, κεφίρ, ανοιχτά σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί από τον φημισμένο Φούρνο του Τάκη, γλυκίσματα και κέικ, ζεστές κολοκυθόσουπες και καροτόσουπες, σαλάτες ημέρας με όσπρια, γλυκοπατάτες ή noodles. Μια καλή γεύση από τα προϊόντα του αξιολάτρευτου καφέ-παντοπωλείου μπορεί να πάρει κανείς επισκεπτόμενος το eshop του, πριν επισκεπτεί το φυσικό κατάστημα.
Info: Καφέ-Παντοπωλείο «Απηλιώτης», Αραχώβης 10, Εξάρχεια, 2103639949
Πρώτη δημοσίευση: 09/11/2023 | ethnos.gr
