Festive taste of Athens

0
Festive taste of Athens

Μπορεί οι γιορτές να πέρασαν αλλά οι καλύτερες διευθύνσεις με τις καλύτερες γεύσεις της Αθήνας δίνουν πάντα αφορμές να γιορτάσουμε κάτι! Αλφαβητικά, για να μη χανόμαστε!

Μπορεί οι γιορτές να πέρασαν αλλά οι καλύτερες διευθύνσεις με τις καλύτερες γεύσεις της Αθήνας δίνουν πάντα αφορμές να γιορτάσουμε κάτι! Αλφαβητικά, για να μη χανόμαστε!

Αλεύρια από τους πετρόμυλους Πανταζή, σε μεγάλη ποικιλία για να διαλέξουμε, και να ζυμώσουμε ψωμάκια, χριστόψωμα, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες και βασιλόπιτα. Από ρεβιθάλευρο και ξανθό καλαμποκάλευρο δίχως γλουτένη, μέχρι σιμιγδάλια και φαρίνες. Στη Μεσογαία και στο Box Gourmet.
Αλλαντικά
Sary νοστιμότατα, πικάντικα, για όλα τα γούστα. Φτιάχνονται στη Δράμα και θα βρούμε από παστουρμά, μορταδέλα, παστράμι, μέχρι εξαιρετικό σουτζούκι και καπνιστή γαλοπούλα. Στον Αραπιάν και στο Μαντρί.
Αποστάγματα
τα ελληνικά. Περίφημα τα αποστάγματα του Μπαμπατζίμ κι εκείνα του Τσιλιλή, εντυπωσιακό το παλαιωμένο Απόσταγμα του Παρπαρούση, αλλά και το Μέθεξις του Κώστα Λαζαρίδη. Τα επιλέγουμε για να κάνουμε ένα μοναδικό κλείσιμο στο γιορτινό δείπνο. Στο Houseofwine.gr, στην Kazakos Drink Bank και στον Ανθίδη.

Βασιλόπιτα από τον Ασημακόπουλο. All time classic, υπέροχα νόστιμη, πλούσια γεύση που κερδίζει τις εντυπώσεις ακόμα κι απ’ το φλουρί.
Βούτυρο
γάλακτος ευωδιαστό και πεντανόστιμο, ό,τι χρειάζεται δηλαδή για να μοσχοβολήσει η βασιλόπιτα, να γίνουν ανάρπαστοι οι κουραμπιέδες κι ο μπακλαβάς μας. Πολύ καλό αυτό που βρίσκουμε στον Κουκά, στο Μαντρί, αλλά και στο Έγγαλο.

Γαλοπούλα και γουρουνόπουλο γάλακτος, ελληνικά και βιολογικά, από τους Ευβιότοπους. Αλλά κι από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή της Θεσσαλονίκης, αρκεί να τα καπαρώσετε έγκαιρα, αν θέλετε να είστε βέβαιοι πως η γαλοπούλα σας μιλά ελληνικά. Ελληνικό βιολογικό κόκορα και στρουθοκάμηλο Σπάρτης θα βρούμε στο Elite Butcher. Γιαούρτι στραγγιστό, αγελαδινό, βελούδινο σα μους, με θαυμάσια, πλούσια γεύση και ήπια οξύτητα. Το βρίσκουμε χύμα στον Κουκά και το χρησιμοποιούμε σε γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα, αλλά και σκέτο, με λιγάκι μέλι και τριμμένο καρυδάκι για ένα γλυκό εύκολο και τρυφερό.
Γκερεμέζι, το ηπειρώτικο μαλακό τυράκι, με επικάλυψη από φιστίκια, κρεμώδες, βελούδινο, λευκό, με πλούσια, βουτυράτη γεύση και νόστιμη οξύτητα. Σε 5 διαφορετικές γεύσεις, για να νοστιμίσουμε και να στολίσουμε το γιορτινό τραπέζι. Το βρίσκουμε στο Θανόπουλο και στο Επίλεκτο.
Γραβιέρα 5 ετών από την τυροκομία Νάξου του Κουφόπουλου. Η γεύση του μιλάει μόνη της, μιας κι η μακρόχρονη παλαίωσή του έχει κάνει θαύματα. Λατρεύει το θυμαρίσιο μέλι.

Ελαιόλαδο λ/lambda, με χαμηλή οξύτητα και λαχταριστή φρουτώδη γεύση. Το συγκεκριμένο, δεν είναι απλό ελαιόλαδο αλλά κόσμημα που κοσμεί όχι μόνο το Harrod’s του Λονδίνου, αλλά και ράφια ντελικατέσεν στη Σιγκαπούρη, το Χονγκ Κονγκ και τα Αραβικά Εμιράτα. Θα είναι το δώρο που θα προσφέρω στους φίλους μου. Από τη Speiron.
Ελάφι είναι το κρέας που χαρίζει στα λεπτά λουκανικάκια Paleokipos Bourazani την ντελικάτη νοστιμιά και τη φίνα γεύση τους. Βρίσκονται φυλαγμένα στη θαλπωρή ηλιελαίου και πρόσφατα και σε νέα συσκευασία τυλιγμένα σε κερί. Άριστο ορεκτικό και συνοδευτικό για ερυθρά κρασιά, όπως και τα λουκάνικα από αγριόχοιρο. Στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής και στο Μιράν.
Κορμός χριστουγεννιάτικος με παρφέ σοκολάτα. Με λιγώνει, με γεμίζει τύψεις, αλλά είναι νοστιμότατος. Πλούσιος, λαχταριστός και σοκολατένιος, έτσι όπως πρέπει. Στη Δέσποινα, αλλά πολύ καλός είναι επίσης του Cake, του Ζιάπα και φυσικά οι σοκολατένιοι με κάστανο και τζίντζερ της Μέλισσας.

Κουραμπιέδες τέλειοι από τον φούρνο του Τάκη. Από τους νοστιμότερους που έχω δοκιμάσει, βουτυράτοι, πλούσιοι και με το αμυγδαλάκι τους όσο πρέπει να τραγανίζει είναι κι αυτοί του Belle Vue, του Φώτη και -από τους καλύτερους- εκείνοι οι μακρόστενοι της Ρίτας.
Κρασοτύρι Γιάννου από την Κω, με αυλακωτή ροδοκόκκινη κόρα, εύθρυπτη υφή και γεύση πιπεράτη και μεθυστική. Στο Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής.

Λικέρ Λεμόνι Πολυκαλά για να μοσχοβολήσει ο τόπος. After dinner κατάσταση που στρώνει τη γεύση, δρα ως χωνευτικό και ανοίγει το δρόμο για το επιδόρπιο. Στις κάβες.
Λουκάνικα Μετσόβου Metsovita σε τρεις άπαιχτες γεύσεις: με τυρί Μετσοβόνε και καπνιστή χροιά, με κρασί Κατώγι για τους οινόφιλους και με τρία κρέατα (πρόβειο, χοιρινό και βοδινό) για τους μερακλήδες. Στα ΑΒ Βασιλόπουλος.

Μαρμελάδα πεπόνι με μαστίχα ή μαρμελάδα καρπούζι με κρόκο Κοζάνης. Εξαίσιες κι οι δύο, από την Πυλιακή Γη, ταιριάζουν υπέροχα με λευκά τυριά, έχουν ήπια γλύκα, φουλ αρώματα και τρυπώνουν στην πάστα Φλώρα και τα γλυκά ψωμιά μας. Στο Μανδραγόρα.
Μαρμελάδα με μαύρα μούρα και περγαμόντο από την κερκυραϊκή Acordo της Βασιλικής Καρούνου. Απίθανη γεύση και άριστος συνδυασμός ενισχυμένος με μέλι πορτοκαλανθών. Δοκιμάστε από την ίδια, το Chutney σύκων και την κερκυραϊκή μουστάρδα ντόλτσε. Στην Πανδαισία, τη Μεσογαία και τη Βανίλια Κανέλα.
Μαρόν γλασέ
ζουμερό και μελωμένο, απίθανα γευστικό, με τη γαιώδη, βουτυράτη υφή του καραμελωμένου κάστανου να λιώνει απαλά στο στόμα. θα το βρούμε στο Les Connaisseurs. Μελίτυρος συγκλονιστικός. Ένα τυρί διαμάντι, με εύθρυπτη υφή, ωριμασμένο με μέλι, το οποίο διεισδύει στο σώμα του και συμμετέχει στην εξαίσια γευστική, γλυκόξινη παλέτα του. Υπέροχο με φρέσκα φρούτα και με λευκά κρασιά. Στον Ίναχο, στον Κουκά και στο Επίλεκτο. Μελομακάρονα από το Nouvelle στο Παλαιό Φάληρο. Πεντανόστιμα, ζουμερά και καρυδάτα, παίζουν στα ίσια με τα νοστιμότατα της Αλέας, του φούρνου του Λυκαβηττού αλλά και του Ασημακόπουλου.
Μουστάρδα
ευφάνταστη, με μανιτάρια, μήλο κι αχλάδι και με την υπογραφή του σεφ Alain Passard, τέλεια στα ριζότο, στα σάντουιτς, αλλά και ιδανική για να συνοδεύσουμε χοιρινό και γαλοπούλα. Στο Oliviers & Co.
Μπαχαρικά
σε μεγάλη ποικιλία, για να ενισχύσουμε τα μαγειρέματά μας, θα βρούμε στο Bahart της Κηφισιάς, στον Άρκευθο και στο πάντα ενημερωμένο Ελιξίριον. Ξίδι καλό και εκλεκτό, που παρασκευάζεται μόνο από καλή πρώτη ύλη. Από τα καλύτερα ελληνικά ξίδια είναι το 5ετούς ωρίμανσης της Γαίας (στα ΑΒ Βασιλόπουλος), το ξίδι του Βαϊμάκη (Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής) και το Ναουσαίικο Όξος Βαλσαμικός από Ξινόμαυρο (Βανίλια Κανέλα). Πανετόνε φουσκωτό ημέρας θα βρούμε στο La Mole. Αλλά πολύ καλό συσκευασμένο, κλασικό ή με αμαρτωλή γέμιση σοκολάτας, από το Sorpresa Italiana.

Ποτά και διαλεχτά κρασιά θα βρούμε σε μερικές από τις πιο ενημερωμένες κάβες των Αθηνών: Cellier, Vinifera, Kylix, Vinoterra και Club du Vin, είναι κάποιες από τις πιο ψαγμένες. Στην πρώτη θα βρείτε το λαχταριστό γλυκό κρασί Κτήμα Μοντοφώλι και στην τελευταία το Chrysalis, ένα εξαίσιο ελληνικό Spumante.

Ρύζι καστανό για τη γέμιση, ευκολόβραστο και σπυρωτό, νόστιμο από μόνο του αλλά ιδανικά ταιριαστό με ξερά φρούτα και ξερούς καρπούς. Από την εταιρεία Αχελώος, στην Πανδαισία, στον Κρόκο και στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής.

Σοκολάτες for ever. Το καλύτερο δώρο, να μας γλυκάνει ακόμα κι όταν δεν υπάρχει φράγκο στην τσέπη. Ion αμυγδάλου, Lacta και Παυλίδης υγείας είναι οι σταθερές αξίες, το ίδιο και οι σοκολατολιχουδιές από το Αριστοκρατικόν. Για κάτι πιο διεθνές, οι ανεπανάληπτες -και βραβευμένες- τοσκανέζικες Amedei, με top την Amedei 9 και την Porcelana, από τον Kylix.
Στρουθοκάμηλος
σε φιλέτο καπνιστό, κομμένο σε λεπτές φετούλες, ένα αλλαντικό ιδιαίτερο και ντελικάτο, με εξαίσια φινετσάτη γεύση και λεπτό κάπνισμα, από τη φάρμα της Gold Ostrich στη Βοιωτία. Στο Μοιρόπουλο και στο Drakoulis M…eat.
Στρούντελ
από το Desserts. Πεντανόστιμο, γλυκόξινο, αχνισμένο γενναιόδωρα, με υπέροχο, τραγανό φύλλο και αρωματική γέμιση. Θα το σερβίρετε με κονιάκ, ελληνικό παλαιωμένο απόσταγμα ή ακόμα καλύτερα με καλβαντός (μπράντι μήλου).

Ταρτάκια άδεια, για να τα γεμίσετε λιχουδιές. Στο Sweet Alchemy θα τα βρούμε έτοιμα για να τα ενισχύσετε με μαρμελάδες, κρέμα σοκολάτας, πατέ λαχανικών, κρεμώδη τυράκια ή ό,τι άλλο φανταστείτε. Τρούφα η ελληνική. Υπάρχει, και είναι εκλεκτή και μοναδική. Άγρια – αυτοφυής από την Πίνδο, με άρωμα ανεπανάληπτο, σε λεπτά φετάκια που φυλάσσονται σε ελαιόλαδο. Από τη Γης Έργον στο Παντοπωλείο Έργον.
Τσαγάκια
ένα κι ένα, για τη ζεστασιά: “Oolong Berry Elite” από το www.tsai.gr, “Χριστούγεννα στη Βιέννη”, μια υπερπαραγωγή από ιβίσκο, κυνόροδο, μήλο, παπάγια και γαρίφαλο στο Δρόμο του Τσαγιού και μαύρο χριστουγεννιάτικο τσάι από τη Σρι Λάνκα στο Tsaina.
Τυριά
από το Provence, για φανατικούς τυρολάγνους. Από τη Γαλλία, την Ισπανία, την Ελβετία, κι από ρακλέτ, απίστευτο ροκφόρ, μέχρι crottin de chavignol, brie de Meaux, beaufort, κατσικίσιο Saint Nicolas κι ένα σωρό άλλα που θα κάνουν την επιλογή μαρτύριο.

Χριστόψωμο, για το καλό. Ο φούρνος της Πνύκας φημίζεται για το υπέροχο, βαρύ προζυμένιο ψωμί του. Δοκιμάστε όμως και το χριστόψωμο που βγάζουν στη διάρκεια των γιορτών και δεν θα το μετανιώσετε.
Χυμός ροδιού
, χωρίς γλυκαντικές ουσίες, γλυκόξινος, ιδανικός για να τον πιούμε, να τον προσθέσουμε σε κοκτέιλ ή να ετοιμάσουμε σάλτσες για τη γαλοπούλα και το χοιρινό. Thessa στο Μοιρόπουλο και στις 4 Εποχές.

Ψωμιά που συναγωνίζονται σε νοστιμιά βρίσκουμε στο φούρνο του Τάκη, στο φούρνο του Λυκαβηττού, στο Paul, στον Έξαρχο και στο The Bakers.

Οι διευθύνσεις των καταστημάτων
Εδώ θα βρείτε τις διευθύνσεις των μαγαζιών που αναφέρονται στον αλφαβητικό οδηγό –και μερικές ακόμη που αξίζουν μια επίσκεψη…

. The Bakers: Αραπάκη 90, Καλλιθέα, 210 9518018, Γρηγορίου Αυξεντίου 5 – 7, Ιλίσια, 210 7754730, Λ. Δημοκρατίας 45 – Μελίσσια, 210 8042548, Πλ. Ηρώων Πολυτεχνείου 16 – Ν. Πεντέλη, 210 8034082
. Paul:
Πανεπιστημίου 10, Σύνταγμα, 210 3632 352
. Έξαρχος:
Φιλικής Εταιρείας 29 Καλλίπολη, Πειραιάς, 210 4512358
. Provence:
Ποσειδώνος 81, Γλυφάδα, 210 89 81 435
. Δρόμος του τσαγιού:
Χάρητος 5 – Κολωνάκι, 210 7221460, Χρυσοστόμου Σμύρνης 2 – Θεσσαλονίκη, 2310 285559 .
Tsaina:
Λυκαβηττού 9 – Κολωνάκι, 210 3648355
. Έργον Ελληνικό Παντοπωλείο:
Γρηγορίου Παλαμά 5, 2310 284224, Θεσσαλονίκη, www.ergonproducts.gr
. Nouvelle Patisserie:
Λ. Αμφιθέας 168 – Π. Φάληρο, 210 9833096
. Ίναχος:
Πανόρμου 58 – Αμπελόκηποι, 210 6984771
. Alea:
Μητροπέτροβα 51 – Γκύζη, 210 6451077, Λ. Κηφισίας 258 – Ν. Ψυχικό, 210 6748510, Τσακάλωφ 6 – Κολωνάκι, 210 3625528
. Έγγαλο:
Τρίτωνος 47 – Π. Φάληρο, 210 9847051
. Speiron: Ελαιώνων 4 – Παλλήνη, 210 6658708 και www.speironcompany.com
. Φώτης:
Ελ. Βενιζέλου 74 – Ν. Ιωνία, 210 2719847 . Ευβιότοποι: Αγγελοπούλου 4 – Νέο Ψυχικό, 210 6777173
. Μοιρόπουλος: Εμ. Μπενάκη 33 και Γραβιάς 2 – Εξάρχεια, 210 3818846
. Βολανάκη:
Αχιλλέως 38 – Π. Φάληρο, 210 9803310
. Rita’ s Cookies:
Δομοκού 40 – Π. Κοκκινιά, 210 4912323
. Κρόκος: Βύρωνος 6 – Πλάκα
. Drakoulis M…eat:
Αγ. Σοφίας 90 – Ν. Σμύρνη, 210 9320211, 210 9343087
. Φώτης Ζαχαροπλαστείο: Βυζαντίου και Ζωοδ. Πηγής 17 – Καλογρέζα, 210 2793710, Ελ. Βενιζέλου 71 – Νέα Ιωνία, 210 2719847
. Oliviers & Co:
Λ. Κηφισίας 37Α – Golden Hall, Μαρούσι, 210 6755292 . Baharat: Αγ. Τρύφωνος 10 – Κηφισιά, 210 8089300, www.baharat.gr
. Ασημακόπουλος:
Χαριλάου Τρικούπη 82 – Εξάρχεια, 210 3610092
. Sorpresa Italiana: Κυριαζή 6 – 8, Κηφισιά, 210 8017886
. La Mole:
Λ. Δημοκρατίας 3 – Πεύκη, 210 80 62 594
. Elite Butcher: Διγενή 17 – Βούλα, 210 8951471
. Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή: 2310 492731
. Box Gourmet:
Κυδωνιών 36 – Βύρωνας, 210 7600279 www.box-gourmet.gr
. Κάππαρη:
Ασκληπιού 22 – Αθήνα, 211 0104240
. Μεσογαία:
Χαμοστέρνας 14 – Κάτω Πετράλωνα, 210 3229146
. Το Μαντρί:
Γράμμου 41 – Βριλήσσια, 210 8030484
. Αραπιάν:
Ευριπίδου 41 – Αθήνα, 2103217238
. (Το) Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής: Σοφοκλέους 1 και Αριστείδου 11 – Αθήνα, 210 3234612, 210 3628738, Χρεμωνίδου 6 – Παγκράτι, 210 7566006 . Κουφόπουλος – Τυροκομία Νάξου: Εθν. Αντιστάσεως 18 – Χαλάνδρι, 210 6837758 . Degustation: Κουμπάρη 5 – Κολωνάκι, 210 3627744, Παπαδιαμάντη 7 και Λεβίδου – Κηφισιά, 210 8088155
. Ο Μανδραγόρας:
Γούναρη 14 – Πειραιάς, 210 4172961
. Ελιξίριον: Ευριπίδου 41 – Αθήνα, 210 3215141
. Belle Vue:
Ελ. Βενιζέλου 104 – Ν. Σμύρνη, τηλ.: 210 93 44 064 & 210 93 24 635.
. Επίλεκτο:
Θεμ. Σοφούλη 65 & Ελευθ. Βενιζέλου 90 – Νέα Σμύρνη, τηλ.: 210- 93.57.323 . 4 εποχές: Νίκης 30 – Σύνταγμα, 210 3229078
. Πανδαισία:
Αγίου Ιωάννου 23Β – Αγία Παρασκευή, 210 6017731
. Βανίλια Κανέλα:
Λουίζης Ριανκούρ 73, 210 6925940 . Κουκάς: Πατησίων 104, 210 8212522 . Λεβόν Τσερτσιάν: Ηρώων Πολυτεχνείου 80 – Πειραιάς, 210 4522015
. Cellier: Κριεζώτου 1 – Σύνταγμα, 210 3610040, Λ. Κηφισίας 369 – Νέα Ερυθραία, 210 8018756, Λ. Συγγρού 320 – Καλλιθέα, 210 4533551, Αγίου Ιωάννου, Θέση Φάμπρικα – Μύκονος, 22890 22449
. Vinifera: Λ. Κηφισίας 194 – Χαλάνδρι, 210 6714002
. Club du Vin:
Νυμφαίου 9 – Ιλίσια, 210 7798383
. Kazakos Drink Bank: Κοδριγκτώνος 34 – πλ. Βικτωρίας, 210 8235731, Ελ. Βενιζέλου 134 – Ν. Ερυθραία, 210 6256770
. Delitopia:
Θέτιδος 15 – Π. Φάληρο, 210 9886444
. Sweet alchemy, by Stelios Parliaros:
Ηροδότου 24 – Κολωνάκι, 210 7240205 www.parliaros.gr
. Efi’s Deli: Αγ. Ιωάννου 12 – Γλυφάδα, 210 8944 220
. Les Connaiseurs: Χάρητος 23 – Κολωνάκι, 210 7239195
. Κύλιξ:
Καρνεάδου 20 – Κολωνάκι, 2107245143
. Vinoterra:
Μαρίνου Αντύπα 74 – 76, Νέο Ηράκλειο, 210 2717554, και eshop: www. vinoterra.gr
. House of Wine: Ιθώμης 26 – Χαλάνδρι, 801 111 9463 και 210 6773315, www.houseofwine. gr
. Ανθίδης:
Υψηλάντου 13 – 15, Κολωνάκι, 210 7251050, Γρηγορίου Λαμπράκη 77, Γλυφάδα, 210 9690234
. Άρκευθος:
Γ’ Σεπτεμβρίου 83 – Αθήνα, 210 8838082, Γρυπάρη 138 – Καλλιθέα, 210 9531042, Αγ. Φωτεινής 8 – Ν. Ιωνία, 210 2710753, Βασ. Γεωργίου Β7 – Γλυφάδα, 210 9680968, Μ. Μουσούρου 11 – Ρέθυμνο, 28310 23505
. Χάλαρης:
Χαριλάου Τρικούπη 54 και Βαλτετσίου 27, Αθήνα, 210 3611111, Ακτή Μουτσοπούλου 74 – Μαρίνα Ζέας, 210 4184817, Λαοδίκης 47 – Πλατεία Νυμφών, Γλυφάδα, 210 8943000, Λεωφ. Χατζηκυριάκου 75 – Πειραιάς, 210 4184000
. Φούρνος Λυκαβηττός: Δεινοκράτους 59 – Κολωνάκι, 210 7211348
. Πνύκα: Πρατίνου 13 – Παγκράτι, 210 7251941, Πετράκη 24 – Σύνταγμα, 2103245162, Τοσίτσα 26 – Εξάρχεια, 210 3812817
. Ο Φούρνος του Τάκη:
Μισαραλιώτου 14 – Ακρόπολη, 210 9230052 . Μέλισσα: Εθνάρχου Μακαρίου 43 – Περιστέρι, 210 5711055
. Ζιάπας ζαχαροπλαστείο:
Γούναρη 176 – Γλυφάδα, 210 9609480
. Cake: Ηροδότου 15 – Κολωνάκι, 210 7212253, Φωκίωνος 2-4, Ερμού, 2111828720, Καραΐσκου 98 και Αγ. Κων/ νου 15 – Πειραιάς, 210 4225707, Λυκούργου 2 και Κηφισίας, Αβάνα – Χαλάνδρι, 210 6712253
. Rita’ s Cookies:
Δομοκού 40 – Π. Κοκκινιά, 210 4912323
. Desserts: Θησέως 22 – Μαρούσι, 210 8029324
. Μιράν:
Ευριπίδου 45, 210 3217187

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!