Μια μοναδική βραδιά αφιερωμένη στην τοπική γαστρονομία και στον πλούτο της κορινθιακής γης έζησαν όσες και όσοι βρέθηκαν το Σάββατο 14 Ιουνίου 2025 στο γαστρονομικό event «Θησαυροί Κορινθιακής Γης», στο αλσύλλιο Ξενία, απέναντι από τον εμβληματικό Ναό του Απόλλωνα στην Αρχαία Κόρινθο.
Η 4η διοργάνωση, αφιερωμένη στη μνήμη του Βασίλη Μαρινού, τίμησε τον τοπικό γαστρονομικό πλούτο με τον πλέον εξωστρεφή τρόπο μέσα από αυθεντικές γεύσεις, αγαστές συνέργειες και χτίζοντας νέες γαστρονομικές γέφυρες -εντός και εκτός συνόρων. Ο θεσμός, που πλέον αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής ταυτότητας της περιοχής, αναδεικνύει τη δυνατότητα των «Θησαυρών της Κορινθιακής Γης» να εξελιχθούν σε σημείο αναφοράς και για την τουριστική ταυτότητα της περιοχής. Μεγάλοι πρωταγωνιστές της βραδιάς ήταν τα ποιοτικά τοπικά προϊόντα της κορινθιακής γης -οι αληθινοί θησαυροί της που με ανθρώπινο μόχθο παράγονται παραδοσιακά στα εύφορα χώματα: το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η κορινθιακή μαύρη σταφίδα, το αρωματικό μέλι, το κρασί της Νεμέας, καθώς και τυριά, όσπρια και μυρωδικά που δίνουν στην τοπική κουζίνα το ξεχωριστό της αποτύπωμα. Οι δημιουργίες των σεφ στηριγμένες στις δυνατές πρώτες ύλες των παραγωγών ανέδειξαν με ευρηματικότητα τη μοναδικότητά τους, προσφέροντας στο κοινό γνήσιες γευστικές εμπειρίες που τις καταευχαριστήθηκε. Αξίζει να σημειωθεί ότι το «παρών» στη γαστρονομική γιορτή έδωσαν εκπρόσωποι της Πολιτείας, της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, παραγωγικών φορέων και τοπικών συλλόγων, δείχνοντας ο καθένας με τον τρόπο του τη στήριξη του σε ένα θεσμό που φαίνεται ότι έχει να δώσει πολλά στην τουριστική και πολτιστική ταυτότητα της Κορινθίας.
Γεύσεις με υπογραφή και τοπικό άρωμα
Ξεχωριστή στιγμή της βραδιάς αποτέλεσε το live cooking show από τον βραβευμένο chef Γιάννη Μπρατσόλια, ο οποίος μαζί με τους καταξιωμένους συναδέλφους του Χρήστο Άμαντο, Παναγιώτη Τζίμα και Παναγιώτη Μπουρτσουκλή απογείωσαν με τη δημιουργικότητά τους τους θησαυρούς της κορινθιακής γης μετατρέποντας την κουζίνα σε σκηνή γευστικής αφήγησης. Φτιάχτηκαν και σερβιρίστηκαν στους παριστάμενους και τις παριστάμενες κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με κορινθιακή σταφίδα, οξύμελι, γραβιέρα Φενεού και μόρχελες, γύρος κοτόπουλο και χοιρινό με βότανα, τσιπούρα με φασόλια βανίλιες Φενεού και καπνιστή πάπρικα, κριθαρότο γαρίδας με αρώματα από την τοπική κουζίνα. Δεν έλειψαν βέβαια και τα παραδοσιακά γλυκίσματα, τα μυρωδάτα μουστοκούλουρα, το ιδιαίτερο ψωμί με μούστο και κόκκινο κρασί, αλλά και ένα εξελληνισμένο cheesecake με γιαούρτι και καρύδι.
Εξίσου ιδιαίτερη και σημαντική η παρουσία των γυναικών του χωριού. Οι εξαίρετες κυρές, καλομαγείρισσες και καλονοικοκυράδες, ζωντάνεψαν την πιο αυθεντικής εκδοχη τοπικής σπιτικής μαγειρικής με τις απίθανες χορτόπιτές του, τα σταφιδόψωμα, τους χαλβάδες και τις πορτοκαλόπιτες.
Συμμετοχή τοπικών επιχειρήσεων & εστιατορίων
Με πιάτα που έγιναν ανάρπαστα συμμετείχαν επίσης τα εστιατόρια Μαρίνος
(Φρεσκοζυμωμένα αφράτα κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο & χοιρινό κιμά
με άρωμα ούζου και φρέσκο δυόσμο, Τυροπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού, φέτα, ανθότυρο, πιπεριά), Aigli (Μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας), Ταβερνάκι του Γαμπρού
(Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα από την κορινθιακή γη), το Κρεοπωλείο Στόκας
με τη γουρνοπούλα του και το Glace Gelato με χειροποίητο παγωτό με γεύση λεμόνι
Τιμώμενη χώρα, η Αλβανία με πίτες και καμπουνί
Φέτος, για πρώτη φορά, συμμετείχε η Αλβανία ως τιμώμενη χώρα, σε συνεργασία με τον Σύλλογο Αλβανών Μεταναστών Ν. Κορινθίας. Οι επισκέπτες και οι επισκέπτριες δοκίμασαν πεντανόστιμες παραδοσιακές αλβανικές πίτες (σπανακόπιτα, τυρόπιτα, κολοκυθόπιτα στριφτή, πίτα με κρεμμύδι και ντομάτα, κρεατόπιτα, μελόπιτα), γμωρίσαν το καμπουνί (γλυκό με ρύζι) και το Λακρόρ Τριλετσέ (γλυκό), ενώ κεράστηκαν τσίπουρο και λικέρ.
Συνεργασίες που ανοίγουν δρόμους
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης υπεγράφη Μνημόνιο Συνεργασίας μεταξύ του Συλλόγου Επαγγελματιών Αρχαίας Κορίνθου και του Εμπορικού Συλλόγου Σαλαμίνας, μέσω των προέδρων Γιώργου Παπαμιχαήλ και Κωνσταντίνου Σπετσιωτάκη αντίστοιχα, ενισχύοντας τη διαδημοτική εξωστρέφεια και τις προοπτικές κοινών δράσεων.
Φινάλε με μουσική και χορό
Η βραδιά έκλεισε γιορτινά, με ζωντανή μουσική από τον Νίκο Γεωργουσάκη και τη Γωγώ Χονδρογιωργάκη, ενώ επισκέπτες και ντόπιοι ενώθηκαν σε ένα σκηνικό γλεντιού και αυθεντικής φιλοξενίας.