Αρχική Blogs Cook 'N Roll Οι λεμονόπιτες της Mildred Pierce

Οι λεμονόπιτες της Mildred Pierce

0
Οι λεμονόπιτες της Mildred Pierce

Αράζω σπίτι και βλέπω υπέροχη Kate Winslet ως Mildred Pierce να φουρνίζει λεμονόπιτες με μαρέγκα και να ξεφουρνίζει χορταστικό κοινωνικο-οικογενειακό δράμα με φόντο την Αμερική των ’30s και του Μεγάλου Κραχ.

Αράζω σπίτι και βλέπω υπέροχη Kate Winslet ως Mildred Pierce να φουρνίζει λεμονόπιτες με μαρέγκα και να ξεφουρνίζει χορταστικό κοινωνικο-οικογενειακό δράμα με φόντο την Αμερική των ’30s και του Μεγάλου Κραχ.

Ένα το δράμα της Mildred Pierce, δηλαδή, και ένα δεύτερο το δικό μας το δράμα με τις σειρές του conn-x, που μας τα έχει κάνει ολίγον φιδέ τα νεύρα, ειδικά στο θέμα των ΑΦΙΞΕΩΝ, όπου …αφικνούνται «νέες» σειρές που έχουμε (ξανα)δει καμιά διετία πριν απ’ το ίδιο κανάλι. Εν πάση περιπτώσει, τα προβλήματα του conn-x θα τα πιάσουμε άλλη φορά, αν κάνετε κέφι. Σήμερα μαγειρεύουμε μίνι σειρά.

Υλικά για αξιοπρεπές τηλε-δράμα
Φίλες και φίλοι μας, για να φτιάξουμε ένα αξιοπρεπές τηλεοπτικό δράμα, των 5 επεισοδίων και that’s all folks, που να τρώγεται ευχάριστα απ’ τα περισσότερα μέλη της οικογένειας –ειδικά τα θηλυκά– θα χρειαστούμε:

Μια παλιά, κλασική συνταγή, που την έχουν δοκιμάσει προηγούμενες γενιές και την έχουν εγκρίνει. Στην περίπτωσή μας χρησιμοποιούμε τη «Θύελλα σε Μητρική Καρδιά» (αγγλικός τίτλος «Mildred Pierce»), φιλμ νουάρ του 1945, βασισμένο στο αστυνομικό μυθιστόρημα του Τζέιμς Μ. Κέιν (1941), χάρις το οποίο η Τζόαν Κρόφορντ κέρδισε το Όσκαρ Α’ γυναικείου ρόλου και ανέστησε την καριέρα της.

Ελαφρύ «πείραγμα» απ’ τους δημιουργικούς σεφ. Απαλείφοντας το στάδιο του φόνου που προέβλεπε η παραδοσιακή συνταγή, αναδομούμε το γευστικό αποτέλεσμα φέρνοντάς το στα μέτρα των new age συνδαιτυμόνων μας. Επίσης, έτσι κλείνουμε το μενού «νουάρ» και ανοίγουμε τον κατάλογο «δράμα».

Το βασικό υλικό πάνω στο οποίο θα στηρίξουμε το πιάτο μας. Διαλέγουμε με προσοχή την πρωταγωνίστρια γεύση και καταλήγουμε στην πεντανόστιμη Kate Winslet, για να είμαστε σίγουροι.

Από ποσότητα; «Όσο πάρει» που λέγανε κι οι παλιές μαγείρισσες –ει δυνατόν Kate Winslet σε κάθε σκηνή. Kate με ποδιά κουζίνας, Kate λερωμένη με σοκολάτα, Kate με στολή σερβιτόρας, Kate με ταγιέρ επιχειρηματία, Kate με κομπινεζόν, Kate χωρίς κομπινεζόν. Kate, Kate, Kate…

Τα υπόλοιπα υλικά: Φροντίζουμε τα πάντα να είναι α’α’ ποιότητας γιατί κι ένα παλιοκαιρισμένο υλικό μπορεί να μας χαλάσει τη σούπα –ε, συγγνώμη, το δράμα.

Για τη διακόσμηση. Ρούχα, έπιπλα, αντικείμενα, αυτοκίνητα, ραδιόφωνα, γεύσεις και εν γένει μαγική ατμόσφαιρα δεκαετίας ’30.

Εκτέλεση
1. Παίρνουμε ένα μίξερ που να το εμπιστευόμαστε και να μη μας έχει προδώσει ποτέ μέχρι τώρα, είτε φτιάχναμε «Sex and the City» είτε ετοιμάζαμε «Game of Thrones» –δηλαδή ένα καλό και σίγουρο μίξερ με την υπογραφή HBO. Ρίχνουμε μέσα τα υλικά μας, προσθέτοντας αρχικά μια πρέζα απιστία που οδηγεί σε χωρισμό και μια καθωσπρέπει μεσοαστή νοικοκυρά, πρώην σύζυγο, νυν «ζωντοχήρα», που θα παλεύει εφεξής να μεγαλώσει δυο παιδιά πουλώντας σπιτικά κέικ και λεμονόπιτες στους γείτονες και ψάχνοντας δουλειά μέσα στο Κραχ. Συμπληρώνουμε σταδιακά το μείγμα με δόσεις γυναικείας χειραφέτησης, αληθινής φιλίας και επαγγελματικής επιτυχίας. Για να μη μας κόψει το δράμα απ’ την απότομη χαρά, προσθέτουμε γρήγορα γρήγορα κι ένα all time tragic τρίγωνο «μάνα-κόρη-εραστής». Εδώ, αν θέλουμε, που θέλουμε, ρίχνουμε και λίγο θανατικό, στην άκρη του κουταλιού για τη μυρωδιά. Για την ισορροπία της γεύσης, μετατρέπουμε τις ταπεινές λεμονόπιτες σε αλυσίδα τηγανητού κοτόπουλου, αφήνουμε για λίγο το χρήμα να ρέει άφθονο και ζεστό και τοποθετούμε το μείγμα σε μπολ να ξεκουραστεί.

2. Σε άλλο σκεύος χτυπάμε με το γουδί μπόλικη παιδική «κωλοπαιδοσύνη», αρκετή αλαζονία και απύθμενο ναρκισσισμό, ρίχνουμε μητρικό υπερπροστατευτισμό και μητρική αυτοθυσία μέχρι εξοντώσεως του υποκειμένου, τον σέξι γκόμενο κι έναν γάμο. Εμπλουτίζουμε τη σος με μια δόση ποταπαγόρευσης μαζί με τη λήξη της και ένα πιάνο-κλειδί για την επαγγελματική εξέλιξη της κόρης αλλά και τη σχέση της με τη μάνα.

3. Ψήνουμε το μείγμα για 5 επεισόδια, περιχύνοντας με τη σος να μη στεγνώσει, και σερβίρουμε άφοβα στο καθιστικό κάτι Σαββατοκύριακα που βαριόμαστε να βγούμε έξω.

Βαθμολογία: 4 1/2 στους 6 σκούφους

Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ