Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές.
Εύκολο και άκρως απολαυστικό φαγάκι το κοτόπουλο με τις πολύχρωμε πιπεριές που το κάνουν δελεαστικό και στην εμφάνιση. Συνοδέψτε με ρύζι ή με πατάτες τηγανητές. Η σάλτσα του ταιριάζει και με τα δύο, όπως και με τον πουρέ της πατάτας.
Κοτόπουλο με πιπεριές
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 2 στήθη κοτόπουλου (4 φιλέτα) κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 1 ποτηράκι κρασί
- ⅔ φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη, 1 πράσινη και 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις πιπεριές, αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε κομμάτια. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις πιπεριές 5΄ μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτετε και τα κρεμμύδια και συνεχίζετε το σοτάρισμα 3΄. Αφαιρείτε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο. Το σοτάρετε κι αυτό.
- Ξαναρίχνετε και τα λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα και σβήνετε με το κρασί σκεπάζοντας για λίγο. Μόλις απορροφηθεί το αλκοόλ, προσθέτε αλάτι και πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό. Αφήνετε το κοτόπουλο να ψηθεί και να μείνει με τη σάλτσα του.
Σημειώσεις
Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
