Αρχική Publi Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Χορτόπιτα με φύλλο κρούστας

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Χορτόπιτα με φύλλο κρούστας

0
Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Χορτόπιτα με φύλλο κρούστας

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε χορτόπιτα με φύλλο κρούστας.

Στην ελληνική κουζίνα παραδοσιακά οι πίτες έχουν το δικό τους λαμπρό κεφάλαιο! Σήμερα φτιάχνουμε πεντανόστιμη χορτόπιτα χρησιμοποιώντας έτοιμο φύλλο κρούστας για να συντομέψουμε το χρόνο παρασκευής της. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές για Πίτες και Πιτάκια εδώ.

Υλικά: • 1 πακέτο φύλλο κρούστας • 1 κιλό χόρτα ανάμεικτα (σπανάκι, ιταλικά, μυρώνια, καυκαλήθρες) • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα • 1 κρεμμύδι ξερό • 2 πράσα • 1 φλιτζάνι τσαγιού άνηθος ψιλοκομμένος • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 3-4 αυγά • 450 γρ, φέτα • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος • αλάτι όσο χρειάζεται (ανάλογα με το πόσο αλμυρή είναι η φέτα) και πιπέρι

Εκτέλεση: 1. Ζεματίζετε το σπανάκι και όλα τα χορταρικά (εκτός από τον άνηθο), τα στραγγίζετε και στύβετε πολύ καλά. Τα ψιλοκόβετε. 2. Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα (όλα ψιλοκομμένα) μέχρι να ξανθύνουν. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνετε τα ζεματισμένα χορταρικά μέσα, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. 3. Χτυπάτε τ’ αυγά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτετε στη συνέχεια τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύετε.  Ρίχνετε το μείγμα αυγών-φέτας στο μείγμα απ’ το σπανάκι. 4. Λαδώνετε ένα ταψί και στρώνετε προσεκτικά ένα-ένα τα μισά φύλλα κρούστας λαδώνοντάς τα κι αυτά. Απλώνετε τη γέμιση και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι λαδώνοντάς τα ένα-ένα.  Κόβετε την πίτα σε κομμάτια όπως είναι άψητη. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C  ψήνετε τη σπανακόπιτα περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνειά της.

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ