Ζυμαρικά με μανιτάρια
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 800 γρ. μανιτάρια
- χυμό από 1/2 λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμένα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 πακέτο ταλιατέλες
- 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
- 50 γρ. λευκό κρασί
- 3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο και επιπλέον για σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες. Τα ρίχνετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα σκόρδα. Προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για περίπου 4' ανακατεύοντας. Ρίχνετε το κρασί και στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι Αλατοπίπερωνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 5'. Λίγο πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε το μαϊντανό.
- Κατά τη διάρκεια που ετοιμάζετε τα μανιτάρια βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε καλά με τα μανιτάρια. Πηγή αγγλικού πρωτοτύπου: http://www.yummly.com/
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!