Αρχική Συνταγές Ταχινόπιτα

Ταχινόπιτα

0
Ταχινόπιτα

Μια νηστίσιμη συνταγή ταχινόπιτας που στηρίζεται σ’ αυτή της Σιμόνης Καφίρη απ’ το βιβλίο «Με αμύγδαλα, καρύδια και μέλι -Ανθολόγιο ελληνικών γλυκών» των εκδόσεων Ελληνικά Γράμματα.

Ταχινόπιτα

5 από 2 ψήφους
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Σύνολο: 55 λεπτά

Υλικά Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι ταχίνι
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 ½ φλιτζάνι φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
  • ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 ½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές και μαύρες
  • ⅓ φλιτζανιού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ⅓ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σκόνη
  • λίγο κονιάκ για επάλειψη
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
  • λάδι απ' το ταχίνι ή σησαμέλαιο για το άλειμμα του ταψιού

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με τις σταφίδες, τα καρύδια και τα μπαχαρικά.
  • Χτυπάτε το ταχίνι με το μέλι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μείγμα του αλευριού.
  • Αλείφετε ένα ταψί με σησαμέλαιο και ρίχνετε μέσα το μείγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για περίπου 40'.
  • Αφήνετε την ταχινόπιτα να κρυώσει και με ένα πινέλο αλείφετε την επιφάνειά της με το κονιάκ. Πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 2 ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.